Cikolatalı kek, uzumlu kek, elmalı kek vb. cok sevdiğimiz ve yemelere doyamadığımız hamur işleri arasında olabilir ama insan bazen biraz da değişiklik yapmak istiyor. İşte o anlardan biri icin bir tarifimiz var. Yazın yemeye doyamadığımız o mis gibi şeftalilerle hazırlayacağınız nefis bir tarif var sırada, hazır mısınız? Şeftalili kek.
[h=4]Malzemeler: [/h]4 adet şeftali 3 yumurta 1 su bardağı toz şeker 2 su bardağı un1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı sut Oncelikle fırını 180 dereceye ayarlayıp ısınmasını bekliyoruz.
4 adet şeftaliyi kalın kalın dilimleyip silikon bir fırın kabına dizip fırına veriyoruz. Şeftalilerin kabuklarını soymanıza gerek yok cunku fırında yumuşayacakları icin kabuklarından kolayca ayrılıyor olacaklar.
Şeftalileri 10 dakika fırınladıktan sonra bir tabağa alıp soğutuyoruz.
Bu esnada kekin harcını hazırlamaya başlayabiliriz.
Oda ısısındaki 3 adet yumurtanın beyazını guzelce cırptıktan sonra toz şekeri yavaş yavaş ilave ederek iyice kopuk kıvamına gelene kadar cırpmaya devam ediyoruz.
Ardından yumurta sarılarını, sutu ve sıvıyağı yavaş yavaş ilave ederek cırpmaya devam ediyoruz.
Bir kenarda 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket toz vanilyayı elekten gecirip sıvı karışıma ilave ediyoruz. Bu aşamadan sonra mikser kullanmamak oldukca onemli. Boylece kek harcının icindeki havayı sondurmeyeceğiz.
Bir spatula yardımıyla dıştan ice doğru nazikce karıştırıyoruz.
Silikon kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp 1 yemek kaşığı toz şeker serptikten sonra on pişirme yaptığımız şeftalileri diziyoruz. Buradaki en onemli puf noktası şeftalilerin arasında mumkun olduğunca boşluk kalmaması. Boylece kek harcı akıp alt tarafa gecemeyecektir.
Şeftalileri dizdikten sonra uzerine hazırladığımız kek harcını dokuyoruz ve 180 dereceye ayarlanmış fırında fansız alt ust pişirmede 45 dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun .