Kruvasan her ne kadar Fransa ’ya ait gibi gorunse de esasında Avusturya kokenli bir lezzettir. Uzun yıllardır Fransız mutfağındaki değişmez oğelerden olduğu icin artık Fransız ’ların ulusal yiyeceklerinden kabul edilir.
Kruvasan hamurunu yapmak oldukca zor bir iştir. Sonucunda ulaşacağınız lezzet tum bu uğraşlara değer olsa da zamanı olmayanlar icin pratik yoldan bu lezzete ulaşmanın bir yolu daha var ki o da; milfoy hamuru.
Milfoy hamurundan yapabileceğiniz iki pratik Kruvasan tarifi paylaşıyor olacağız.
[h=3]Peynirli Mini Kruvasanlar [/h]Malzemeler
4 adet milfoy hamuru ( Dikdortgen milfoy hamurlarından kullanırsanız bu adette hamur ile 12 adet mini kruvasan elde edebilirsiniz. ) Eski kaşar peyniri Uzeri icin; yumurta sarısı ve susam Milfoyleri buzluktan cıkarıp yumuşamaları icin yapraklarına ayırıp yarım saat oda sıcaklığında bekletin.
O esnada ici icin kullanacağınız eski kaşarı rendeleyin.
Yumuşayan milfoyleri 3 eşit parcaya bolun. Her bir parcanın yarısı altını diğer yarısı da uzerini oluşturacak.
Rendelediğiniz peynirden icine koyduktan sonra diğer yarısını uzerine kapatın ve kenarlarından hafifce bastırın. Bu aşamada uzerine kapatacağınız kısma bıcak yardımıyla cizikler atarsanız daha guzel bir goruntu elde edebilirsiniz.
Hazırladığınız milfoylerin uzerine yumurta sarısı surdukten sonra bol susam serperek 180 dereceye ısıtılmış fırında 10 – 15 dakika pişirin.
[h=3]Cikolatalı Kruvasan [/h]Malzemeler:

50 gram sutlu cikolata
4 yaprak milfoy
Uzeri icin; yumurta sarısı
Bu kruvasanın yapımında dikdortgenl milfoyleri butun olarak kullanacağız.
Milfoyleri kullanmadan once yapraklarına ayırıp yarım saat oda sıcaklığında bekletin.
Her bir milfoy icin bıcağınız yardımıyla yarısına kasar boydan keserek toplam 6 eşit parca oluşturun.


Oluşturduğunuz parcaları ucer ucer sac orgusu şeklinde orun.
Milfoyun butun duran diğer yarısına cikolata parcalarını koyarak orgulere gelene kadar sarın ve orgulere geldiğinizde kenarlarından bastırıp kapatın.


Kapanan milfoyleri orgulere doğru sarmaya devam edin.




Uzerlerine az miktarda yumurta sarısı surdukten sonra 180 derece fırında 20 dakika pişirin ve sıcak olarak servis yapın.