Kinoa bunyesindeki 8 farklı amino asit ile bir ‘tam protein ’ kaynağı. Aynı zamanda yuksek oranda anti oksidan, vitamin ve mineraller icererek super gıdalar arasında yer alıyor. Kinoanın sağlığa faydaları ile ilgili detaylı bilgiye ulaşmak icin şu yazıyı inceleyebilirsiniz.
Şimdi gelelim bu super gıdayla hazırlayabileceğiniz tariflere:
[h=4]Karpuzlu Kinoa Salatası[/h]Hazır yaz gelirken ve karpuzlar tezgÂhlarda gorunmeye başlamışken az kalorili, bol lezzetli bir tarif hazırlamaya ne dersiniz?
İhtiyacınız olan malzemeler:

1 su bardağı kinoa
2.5 su bardağı su
4 dilim karpuz ( kup kup doğranmış )
Yarım demet taze nane
5-6 sap taze soğan
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı balzamik sirke
Yarım limon suyu
Yarım limon kabuğu ( rendelenmiş )
Tuz

Kinoayı haşlamadan once soğuk suyla guzelce yıkayın. Boylece kabuklarından dolayı oluşabilecek acımsı tadı ortadan kaldırmış olacaksınız. Yıkadığınız kinoaları 2.5 su bardağı suda haşlayın. Soğuması icin bir kenara alın.
Yarım demet taze nane, yarım demet dereotu, yarım demet maydanoz ve 5 – 6 sap taze soğanı ince ince doğrayıp salata kÂsesine alın. Soğuyan kinoaları yeşilliklerin uzerine ekleyin. Bir kenarda sosu icin yarım limonun suyunu sıkın, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı balzamik sirke ve bir tutam tuz ekleyip guzelce karıştırın. Sosu salatanın uzerine ekleyip guzelce karıştırın. Son olarak 4 dilim karpuzun cekirdeklerini cıkardıktan sonra son bir kez karıştırın ve yarım limon kabuğunu uzerine rendeledikten sonra soğuk olarak servis yapın.
[h=4]Kinoalı Smoothie [/h] Kinoayı sıvı olarak tuketmek isteyenler icin nefis bir o kadar da pratik bir tarif.
İhtiyacınız olan malzemeler:

2 yemek kaşığı kinoa
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı chia tohumu
1 adet muz
4 dilim karpuz
10 – 15 adet cilek
1 avuc yaban mersini ya da frambuaz
2 su bardağı badem sutu

Oncelikle 1 adet muz, 4 dilim karpuz, 10 – 15 adet cilek ve bir avuc yaban mersini ya da frambuazı bir gece oncede buzluğa koyun.
Ertesi sabah 2 yemek kaşığı kinoayı soğuk suyla yıkayın ve yarım su bardağı suda haşlayın. Soğuması icin bir kenara ayırın.
2 yemek kaşığı chia tohumunu bir kÂseye alıp uzerini gececek kadar su ekleyin ve chia tohumlarının şişmesi icin bekleyin.
Meyveleri ve badem sutunu blendera alın, uzerine haşlanan ve soğuyan kinoaları, şişen ciha tohumlarını ekleyin ve butun malzemeyi guzelce karıştırın.
Buz ilave ederek soğuk servis yapın.


[h=4]Kırmızı Pancarlı Ilık Kinoa Salatası[/h]
İhtiyacınız olan malzemeler:

1 su bardağı kinoa
2.5 su bardağı su
2 adet kırmızı pancar
1 adet avokado
10 adet kiraz domates
5 -6 sap taze nane
Birkac dilim keci peyniri
Yarım limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Oncelikle kırmızı pancarları guzelce yıkayıp yağlı kağıda, ardından da aliminyum folyoya sarın ve 200 derecelik fırında yumuşayana kadar pişirin.
Kırmızı pancarlar pişerken bir kenarda 5 – 6 sap taze naneyi ince ince kıyın.
Avokadonun cekirdeğini cıkarak kabuğundan ayırın ve kup kup doğrayın.
Kiraz domatesleri ortadan ikiye bolun.
Keci peynirlerini iri parcalar halinde doğrayın.
Pancarlar haşlandıktan sonra kinoları soğuk su ile yıkayıp 2.5 su bardağı suyun icinde haşlayın.
Pancarların kabuklarını soyup kup kup doğrayın.
Sosu icin 3 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım limon suyu ve bir tutam tuzu karıştırın.
Pancarları, kinoaları ve kiraz domatesleri karıştırın. Salatanın sosunu uzerine dokun.
Ardından avokado parcalarını ve keci peynirlerini ekleyin ve karıştırın.
Son olarak kıyılmış taze nane ile susleyip ılık olarak servis yapın.
[h=4]Kuru Erikli Kinoa [/h]Unlu doktor Mehmet Oz ’un 2 gun boyunca suren detoks programındaki kahvaltılık tariflerden biri olan kuru erikli kinoa vucudunuzu life doyuracak.
İhtiyacınız olan malzemeler:

1/2 su bardağı kinoa
1.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 tutam rendelenmiş muskat
1 yemek kaşığı keten tohumu yağı
1 avuc kuru erik ( siyah erik )
1/4 su bardağı pirinc sutu

Oncelikle kinoaları soğuk suda yıkayın ve 1.5 su bardağı suda haşlayın. Bir avuc kuru eriği kucuk parcalar halinde doğrayın. Uzerine 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil ekleyip karıştırın.
Bu karışıma pişen kinoları ekleyin. Uzerine 1 tutam rendelenmiş muskat serpin.
1 yemek kaşığı keten tohumu yağı ve 1/4 su bardağı pirinc sutunu ekleyip guzelce karıştırın.
Pirinc sutunu marketlerde rahatlıkla bulabilirsiniz.
[h=4]Kinoalı Tuzlu Kek [/h]Bu leziz tarif kişisel antrenor Murat Bur ’e ait. Yapılışı oldukca basit ve lezzetli bir kahvaltılık. Ustelik evde kahvaltı etmeye vaktiniz olmadığı zamanlarda bir gun onceden hazırlayıp rahatlıkla yanınıza da alabilirsiniz.
İhtiyacınız olan malzemeler:

2 adet yumurta
2 dilim keci peyniri
Yarım su bardağı sut
1 su bardağı kinoa
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
5 -6 sap dereotu

1 su bardağı kinoayı soğuk suyla yıkadıktan sonra 2 su bardağı suda haşlayın ve soğuması icin bekletin. Derin bir kapta 2 yumurta ve yarı su bardağı sutu guzelce karıştırın. Uzerine haşlanan ve soğuyan kinoaları ekleyin. Daha sonra 2 dilim keci peynirini ufalayıp karışıma ilave edin. 5 – 6 sap kıyılmış dereotu, 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu ekleyip guzelce karıştırın. Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısınmasını beklerken hazırladığınız karışımı silikon muffin kalıplarına paylaştırın. Silikon kalıp kullanırsanız yağ kullanmak zorunda kalmazsınız. Muffinleri ısınan fırına verip kızarana kadar yaklaşık 25. Dakika pişirin.
[h=4]Kinoalı Bezelyeli Mucver [/h]İhtiyacınız olan malzemeler:

1 su bardağı kinoa
2 su bardağı su
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 adet yumurta
1 avuc keci peyniri
2 yemek kaşığı yulaf ya da yulaf kepeği
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet taze nane
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu

Oncelikle kinoaları soğuk su ile yıkayıp 2 su bardağı suda haşlayın.
Kinoalar haşlanırken yarımşar demet taze nane, dereotu ve maydanozu ince ince kıyın.
Bezelyeleri bir catalla ezerek pure haline getirin.
Haşlanan kinoalar sıcakken bezelye puresi ile karıştırın. Uzerine 1 avuc ufalanmış keci peynirini ekleyin.
Kıydığınız yeşillikleri ve zeytinyağını ekledikten sonra 1 adet yumurta kırın ve guzelce karıştırın.
Kıvamın cıvıklığına gore azar azar yulaf kepeği ya da yulaf ekleyin.
Karışım hazır olduğunda yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine bir kaşık yardımıyla parcalar koyarak kaşığın tersiyle bastırıp inceltin.
180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
[h=4]Kinoalı Muffin [/h]İhtiyacınız olan malzemeler:

1 su bardağı kinoa
2 su bardağı su
2 adet elma
3 adet muz
7 – 8 adet hurma
3 yemek kaşığı bal
1 su bardağı badem sutu
Yarım su bardağı yulaf
1 tatlı kaşığı tarcın

Kinoaları soğuk suyla yıkadıktan sonra haşlayın.
Kinoalar haşlanırken 2 adet elmayı rendeleyin.
7 -8 adet hurma ve 3 adet muzu blenderdan gecirerek pure haline getirin.
Pureyi rendelediğiniz elmalarla karıştırın. Uzerine 3 yemek kaşığı bal, 1 tatlı kaşığı tarcın ve 1 su bardağı badem sutu ekleyin.
Haşlanan kinoaları hazırladığınız karışıma ekleyip guzelce karıştırın. Karışımın kıvamı muffin kıvamına gelene dek yulaf ekleyin.
Hazırladığınız karışımı silikon muffin kalıplarına paylaştırıp 180 derece ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.
[h=4]Kinoalı Ispanak Salatası[/h]İhtiyacınız olan malzemeler:

1 su bardağı kinoa
2 su bardağı su
10 adet kurutulmuş domates
Yarım demet bebek ıspanak
1 limon suyu
1 yemek kaşığı hardal
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Kinoaları soğuk suyla yıkadıktan sonra haşlayın.
Yarım demet bebek ıspanağı yıkayıp saplarıyla birlikte doğrayın.
Kurutulmuş domatesleri 5 dakika sıcak suda bekletin. Ardından sudan cıkarıp kucuk parcalar halinde doğrayın.
Sosu icin 1 limon suyu, 1 yemek kaşığı hardal, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuzu karıştırın.
Haşlanan kinoalar soğuduktan sonra doğradığınız ıspanaklar ve kuru domateslerle karıştırın. Hazırladığınız sosu ekleyip karıştırdıktan sonra servise hazır.

[h=4]Kinoalı Pizza [/h]İhtiyacınız olan malzemeler:

1 su bardağı kinoa
1.5 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam kabartma tozu
Bir tutam tuz
Domates sosu
Bir avuc ufalanmış keci peyniri
7-8 adet mantar
2 – 3 dilim dana jambon
Kekik, fesleğen
Roka

Oncelikle 1 su bardağı kinoayı soğuk suyla yıkayıp 1.5 su bardağı suda haşlayın.
Haşlanan kinoaları sıcakken blendera alın ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını, bir tutam tuz ve kabartma tozunu ekleyip ezin. Hamurunuz hazır olduğunda fırın tepsisine yağlı kağıt sererek hamuru ince bir tabaka halinde tepsiye yayın. 180 derece alt – ust ısıtmalı ve fanlı ayarda ısınan fırına verip 10 dakika uzerinin kızarmasını bekleyin.
O arada mantarları orta kalınlıkta dilimler halinde doğrayın ve jambonları elinizle parcalara ayırın.
Kızardıktan sonra hamuru cevirip uzerine domates sos, ufalanmış keci peyniri, mantar dilimleri ve jambon parcalarını koyup tekrar fırına verin.
Fırında 10 – 15 dakika daha kızarttıktan sonra uzerine kekik ve fesleğen serpip yıkanmış roka yapraklarıyla susleyin.