Kansızlık (anemi), anemi olarak bilinen ve kandaki kırmızı kan hucrelerinin normalden az oluşunu ifade eden hastalığın halk arasındaki adıdır. Kansızlık (anemi) hem gelişmiş hem gelişmekte olan ulkeleri etkileyen kuresel bir hastalıktır.
Kansızlığın tek sebebi kırmızı kan hucrelerinin normalden az oluşu değildir. Eğer kırmızı kan hucreleri yeterli hemoglobini icermiyorsa, bu da kansızlığa neden olabilecek başka bir durumdur. Hemoglobin, kana kırmızı rengini veren ve demir yonunden zengin olan bir proteinlerdir. Bu protein, kırmızı kan hucrelerinin akciğerden butun vucuda oksijen taşımasına yardımcı olur.
Eğer sizde kansızlık (anemi) varsa, vucudunuzda oksijen yonunden zengin kan yeteri kadar bulunmaz. Bu da kendinizi yorgun veya halsiz hissetmenize sebep olabilir. Nefes darlığı, baş donmesi, baş ağrısı, uyuşukluk, carpıntı ve soğuğa karşı duyarlılık kansızlığın diğer belirtileri arasındadır.
Şiddetli ve uzun suren kansızlık (anemi), vucudunuzda kalp, beyin ve diğer organlara zarar verebilir. Cok ciddi kansızlık (anemi) vakaları olumle dahi sonuclanabilir.
İnsan kanının iceriği cok ceşitlidir. Kırmızı kan hucreleri, beyaz kan hucreleri ve trombositler en onemli bileşenlerden uc tanesi olarak sayılabilir. Yukarıda da değinildiği uzere kırmızı kan hucrelerinin gorevi akciğerden vucudun butun hucrelerine oksijen ve vucudun butun hucrelerinden akciğere karbondioksit taşımaktır. Beyaz kan hucrelerinin gorevi enfeksiyonlarla savaşmaktır. Trombositler ise birleşerek kan damarı duvarında oluşabilecek kesikleri kapatırlar. Bu şekilde bir pıhtılaşma, olası bir kanamayı durdurmaya yardımcı olur. Kansızlığın bazı turlerinde işte bu uc ceşit kan hucresinin de azlığı gorulebilir.
Kansızlığın uc ana nedeni şunlardır:
Kan kaybı
Kırmızı kan hucresi uretimindeki bozukluk veya eksiklik
Kırmızı kan hucresinin aşırı yıkımı
Bu nedenler bir rahatsızlığın sonucları olarak da ortaya cıkabilir.
Kansızlığın en yaygın gorulen nedeni demir eksikliğidir. Hatta bu nedenle demir eksikliği ile kansızlık (anemi) birbirleri yerine kullanılan terimler olmuşlardır.
Demir yonunden zengin besinlerin yeteri kadar tuketilememesi
Demirin vucut tarafından yeteri kadar emilememesi
Buyume cağı ve hamilelik gibi demire olan ihtiyacın arttığı bazı donemler
B12 vitamini eksikliği,
Folik Asit eksikliği,
Emzirme,
Sigara icmek,
Yaşlılık,
Orak hucre anemisi gibi kalıtsal rahatsızlıklar
Bazı ilacların kullanımı
Mensturasyon donemleri (Kadınlarda ay hali)
Kanla beslenen kimi bazı parazitler
Sıtma, kanser, verem ve AIDS gibi bazı rahatsızlıklar
Kansızlığın pek cok turu kolayca ve kısa zamanda tedavi edilebilir. Hatta bazı turlerinden sağlıklı bir diyet programıyla korunmak mumkundur. Diğer bazı turlerini tedavi etmede ek gıdalar kullanılabilir.
Ancak kansızlığın belli turleri ciddi ve uzun suren rahatsızlıklar olabilmekte, teşhis ve tedavi olunmadıkları takdirde insan hayatının tehdit edebilmektedirler.
Eğer kansızlık (anemi) belirtilerine sahipseniz, gercekten kansız olup olmadığınızı anlamak icin doktorunuza başvurunuz. Tedaviniz, kansızlık (anemi) turunuze veya kansızlığa yol acan rahatsızlığınıza gore değişebilecektir.
Kansızlık (Anemi) İcin Tavsiye Edilen Besinler
Kansızlığın en buyuk sebebi demir eksikliğidir. Demir eksikliğinin onlenmesi icin
Midye
Takviye edilmiş kahvaltılık gevrekler
İstiridye
Karaciğer ve sakatatlar
Soya fasulyesi
Kabak cekirdeği
Beyaz fasulye
Pekmez
Mercimek
Ispanak
Kırmızı et
Barbunya
Sardalye
Ordek Eti
Kuzu Eti
Kuru erik kompostosu
Karides
Borulce
Domates
gibi, demir yonunden zengin gıdalar tuketilmelidir. Ozellikle hayvansal gıdaların tuketimi, bitkisel gıdalara gore demir emilimi acısından daha avantajlıdır. Yine demir yonunden zengin bitkisel gıdalar, C vitamini acısından zengin besinlerle beraber tuketildiklerinde non-hem demirin vucuda emilimini arttırırlar. Bu nedenle C vitamini acısından zengin besinler ile demir acısından zengin bitkisel besinleri beraber tuketmek faydalı olacaktır. Son olarak B12 vitamini ve folik asit acısından zengin besinlerin de tuketilmesi ihmal edilmemelidir. Aşağıda kansızlık (anemi) rahatsızlığı olanların tuketmesi gereken en onemli besinlerden bazılarını sizler icin acıklamaya calıştık:
1. Ispanak: Ispanak, anemiyi engelleyebilecek cok populer, yapraklı bir sebzedir. Kalsiyum, vitamin A, vitamin B9, vitamin E, vitamin C, demir, lif ve beta karoten acısından zengin bir besindir. Ispanak tuketmek, vucudunuzun genel sağlık duzeyinde bir iyileşme sağlayacaktır. Yapılan calışmalar, yarım tabak haşlanmış ıspanakta 3.2 gram demir olduğunu gostermektedir ki bu da bir kadının gunluk demir ihtiyacının yuzde 20s ’ine tekabul eder. Vucudunuzdaki kan seviyesini arttırmak icin beslenmenizde ıspanağa da yer vermeyi unutmayın. Yeşil sebze salatanızdaki ıspanak miktarını arttırabilirsiniz, ve ıspanağı, kereviz, brokoli ve su teresi ile beraber tuketerek kansızlık (anemi)la savaşabilirsiniz. Yine ıspanağı kaynatıp, mevsim baharatlarıyla ıspanak corbası yapabilirsiniz. Gunde iki defa icilecek ıspanak corbası kansızlık (anemi)la savaşmanıza yardımcı olacaktır.
2. Pancar Koku: Pancar kokunun kansızlıkla (anemi) savaşmadaki etkinliği bilinmektedir. Pancar koku, demir acısından zengin besin kaynaklarındandır. Kırmızı kan hucrelerinin tamirinde ve tekrar aktif hale gelmesinde rol oynarlar. Yenilenmiş kırmızı kan hucreleri, vucudunuzun ihtiyacı olan oksijeni tekrar sağlayacaktır. Pancar kokune her şekilde tuketebilirsiniz. Orneğin salatanızdaki diğer sebzelerin yanına pancar kokunu de ekleyebilir ya da bir mikser yardımıyla suyunu icebilirsiniz.
3. Kırmızı Et: Kuzu ve dana gibi kırmızı etler, demir yonunden zengin besin kaynaklarıdır. “Hem” kimyasalına sahip demirler ihtiva ederler ve bu tur demirler vucut tarafından daha kolay emilebilir. Bobrek, kalp ve karaciğer de yine demir acısından zengin hayvansal gıdalardır. Ayrıca bu ic organlar B12 vitaminini de icerirler. 85 gram pişmiş kırmızı et, 1 ila 2,5 miligram demir icerir. Aynı miktardaki karaciğerde bu miktar 2.1 gramdır.
4. Fıstık Ezmesi: Yer fıstığı demir yonunden zengindir. Ezmesinin tadı hoşunuza gitmez ise avuc dolusu kavrulmuş fıstık da diyetinizde yer edinebilir. İki yemek kaşığı fıstık ezmesi 0.6 miligram demir ihtiva eder. Fıstık ezmenizi kahvaltılarda portakal suyu ile alabilir boylece vucudunuzun demir emilimini arttırabilirsiniz. Fıstığı yemeklerinize de ekleyebilirsiniz.
5. Domates: C vitamini, likopen ile beraber domateslerin ana bileşim maddesidir. Domatesteki C vitamini demirin emilimini arttırır. Domatesler, beta karoten ve E vitamini acısından zengin olduklarından sac ve derinizin doğal gorunumune de yardımcı olurlar. Domatesi sade yiyebileceğiniz gibi, diğer yemeklerinize de ekleyebilir ya da suyunu icebilirsiniz.
6. Yumurtalar: Yumurtalar protein acısından zengin besinlerdir ve kansızlık (anemi) halinde vitaminleri vucuda depolamanıza yardımcı olacak antioksidanları barındırır. Buyuk bir yumurta 1 miligram demir ihtiva eder ve bu nedenle kansızlık (anemi)la savaşmanıza yardımcı olur.
7. Nar: Demir ve C vitamini acısından zengin besinlerden biri de nardır. Vucutta kan akışını duzenlemede ve kansızlık (anemi)la beraber gelebilecek yorgunluk ve baş donmesi gibi kimi bazı etkileri gidermede etkilidir. Kendi yenebileceği gibi suyu da icilebilir.
8. Soya Fasulyesi: Vitaminler ve demir bakımından zengin kaynaklardır. Soya fasulyesi yuksek demir icerikleri ile unlu fasulyelerdendir. Yapısındaki phytic asit demir emilimini engelleyebilir. Bu nedenle bir gece onceden ılık suda ıslatmak, soya fasulyesinden phytic asidin bir kısmını cıkartacaktır. Soya fasulyesinin yağı az proteini fazladır ve kansızlık (anemi)la savaşmada birebirdir. Duzenli tuketildiğinde sağlık acısından faydalarını gozlemleyebilirsiniz.
9. Tam Tahıl Ekmeği: Bir dilim tam tahıl ekmeği, gunluk demir ihtiyacının yuzde altısını karşılamaya yeter. “Hem” kimyasalının olmadığı demir acısından zengindir. Demir emilimini azaltabilecek phytic asit, fermantasyon sırasında buyuk oranda yok olur. Bu da tam tahıl ekmeğini bizler icin bir demir kaynağı yapar. Tam tahıl ekmeğini beyaz ekmeğin yerine tercih edebilirisiniz.
10. Kuruyemiş: Kuruyemişler buyuk demir kaynaklarıdır. Tuketildiklerinde vucuttaki demir seviyesini yukseltirler. Şam fıstığının 100 gramında 15 miligram demir bulunur. Ara oğunlerde atıştırmalık olarak Antep fıstığı veya kaysı cekirdeği ici tuketmek uygun olacaktır.
11. Deniz Urunleri: Deniz urunleri de demir ihtiva ettiklerinden kansızlık (anemi)la savaşmanıza yardımcı olacaklardır. Somon ve tuna gibi bazı populer yağlı balıklar ve midye ve istiridye gibi bazı deniz urunleri demir bakımından zengin besinlerdir. 100 gram pasifik istiridyesinde 7.2 miligram demir olduğu bilinmektedir. Deniz urunlerini haftada en az uc kez tuketmeniz, demir alımınız acısından faydalı olacaktır.
12. Bal: Bal butun vucut acısından faydalıdır. 100 gramında 0.42 miligram demir bulunur. Aynı zamanda bakır ve magnezyum gibi hemoglobinleri arttıracak mineralleri ihtiva eder. Bir yemek kaşığı balı ac karnına limonatanıza karıştırmanız sizin icin gune guzel bir başlangıc olabilir.
13. Şeftali, Kuru Erik, Kuru Uzum: Bu besinler demir bakımından zengin urunlerdir. Kuru şeftalinin 100 gramında 6 miligram demir bulunur. Yarım kase şeftali, kuru erik ve kuru uzum karışımını sabah kahvaltıda ya da ara oğunde atıştırmalık olarak almanız, vucudunuzun demir seviyesini arttırmaya yardımcı olacaktır.
14. Pekmez: Bir servis kaşığı pekmez 3.2 miligram demir icerir. Bu pekmezi vucudumuz icin buyuk bir demir kaynağı yapar. Fırında pişirdiğiniz yiyeceklere pekmez karıştırabilirsiniz.
15. Elma ve Hurma: Elma ve hurma da vucuttaki demir seviyesini yukseltmede bilinen kaynaklardır. Elmadaki C vitamini, “Hem” kimyasalının olmadığı demirin vucuttaki emilimini arttırır. Elmanın yuz gramında 0.12 miligram demir vardır. Hakeza hurma da bilinen bir demir kaynağıdır. Gunde en az bir elma veya 10 adet hurma vucudunuzun demir seviyesini yukseltmeye yardımcı olacaktır.
Kaynaklar:
National Heart, Long, and Blood Institude
The World ’s Healthıest Foods
Centers For Disease Control and Preventatıon
World Health Organization - Worldwide Prevalence of Anaemia 1993–2005
Health Unlocked
Kansızlığın tek sebebi kırmızı kan hucrelerinin normalden az oluşu değildir. Eğer kırmızı kan hucreleri yeterli hemoglobini icermiyorsa, bu da kansızlığa neden olabilecek başka bir durumdur. Hemoglobin, kana kırmızı rengini veren ve demir yonunden zengin olan bir proteinlerdir. Bu protein, kırmızı kan hucrelerinin akciğerden butun vucuda oksijen taşımasına yardımcı olur.
Eğer sizde kansızlık (anemi) varsa, vucudunuzda oksijen yonunden zengin kan yeteri kadar bulunmaz. Bu da kendinizi yorgun veya halsiz hissetmenize sebep olabilir. Nefes darlığı, baş donmesi, baş ağrısı, uyuşukluk, carpıntı ve soğuğa karşı duyarlılık kansızlığın diğer belirtileri arasındadır.
Şiddetli ve uzun suren kansızlık (anemi), vucudunuzda kalp, beyin ve diğer organlara zarar verebilir. Cok ciddi kansızlık (anemi) vakaları olumle dahi sonuclanabilir.
İnsan kanının iceriği cok ceşitlidir. Kırmızı kan hucreleri, beyaz kan hucreleri ve trombositler en onemli bileşenlerden uc tanesi olarak sayılabilir. Yukarıda da değinildiği uzere kırmızı kan hucrelerinin gorevi akciğerden vucudun butun hucrelerine oksijen ve vucudun butun hucrelerinden akciğere karbondioksit taşımaktır. Beyaz kan hucrelerinin gorevi enfeksiyonlarla savaşmaktır. Trombositler ise birleşerek kan damarı duvarında oluşabilecek kesikleri kapatırlar. Bu şekilde bir pıhtılaşma, olası bir kanamayı durdurmaya yardımcı olur. Kansızlığın bazı turlerinde işte bu uc ceşit kan hucresinin de azlığı gorulebilir.
Kansızlığın uc ana nedeni şunlardır:
Kan kaybı
Kırmızı kan hucresi uretimindeki bozukluk veya eksiklik
Kırmızı kan hucresinin aşırı yıkımı
Bu nedenler bir rahatsızlığın sonucları olarak da ortaya cıkabilir.
Kansızlığın en yaygın gorulen nedeni demir eksikliğidir. Hatta bu nedenle demir eksikliği ile kansızlık (anemi) birbirleri yerine kullanılan terimler olmuşlardır.
Demir yonunden zengin besinlerin yeteri kadar tuketilememesi
Demirin vucut tarafından yeteri kadar emilememesi
Buyume cağı ve hamilelik gibi demire olan ihtiyacın arttığı bazı donemler
B12 vitamini eksikliği,
Folik Asit eksikliği,
Emzirme,
Sigara icmek,
Yaşlılık,
Orak hucre anemisi gibi kalıtsal rahatsızlıklar
Bazı ilacların kullanımı
Mensturasyon donemleri (Kadınlarda ay hali)
Kanla beslenen kimi bazı parazitler
Sıtma, kanser, verem ve AIDS gibi bazı rahatsızlıklar
Kansızlığın pek cok turu kolayca ve kısa zamanda tedavi edilebilir. Hatta bazı turlerinden sağlıklı bir diyet programıyla korunmak mumkundur. Diğer bazı turlerini tedavi etmede ek gıdalar kullanılabilir.
Ancak kansızlığın belli turleri ciddi ve uzun suren rahatsızlıklar olabilmekte, teşhis ve tedavi olunmadıkları takdirde insan hayatının tehdit edebilmektedirler.
Eğer kansızlık (anemi) belirtilerine sahipseniz, gercekten kansız olup olmadığınızı anlamak icin doktorunuza başvurunuz. Tedaviniz, kansızlık (anemi) turunuze veya kansızlığa yol acan rahatsızlığınıza gore değişebilecektir.
Kansızlık (Anemi) İcin Tavsiye Edilen Besinler
Kansızlığın en buyuk sebebi demir eksikliğidir. Demir eksikliğinin onlenmesi icin
Midye
Takviye edilmiş kahvaltılık gevrekler
İstiridye
Karaciğer ve sakatatlar
Soya fasulyesi
Kabak cekirdeği
Beyaz fasulye
Pekmez
Mercimek
Ispanak
Kırmızı et
Barbunya
Sardalye
Ordek Eti
Kuzu Eti
Kuru erik kompostosu
Karides
Borulce
Domates
gibi, demir yonunden zengin gıdalar tuketilmelidir. Ozellikle hayvansal gıdaların tuketimi, bitkisel gıdalara gore demir emilimi acısından daha avantajlıdır. Yine demir yonunden zengin bitkisel gıdalar, C vitamini acısından zengin besinlerle beraber tuketildiklerinde non-hem demirin vucuda emilimini arttırırlar. Bu nedenle C vitamini acısından zengin besinler ile demir acısından zengin bitkisel besinleri beraber tuketmek faydalı olacaktır. Son olarak B12 vitamini ve folik asit acısından zengin besinlerin de tuketilmesi ihmal edilmemelidir. Aşağıda kansızlık (anemi) rahatsızlığı olanların tuketmesi gereken en onemli besinlerden bazılarını sizler icin acıklamaya calıştık:
1. Ispanak: Ispanak, anemiyi engelleyebilecek cok populer, yapraklı bir sebzedir. Kalsiyum, vitamin A, vitamin B9, vitamin E, vitamin C, demir, lif ve beta karoten acısından zengin bir besindir. Ispanak tuketmek, vucudunuzun genel sağlık duzeyinde bir iyileşme sağlayacaktır. Yapılan calışmalar, yarım tabak haşlanmış ıspanakta 3.2 gram demir olduğunu gostermektedir ki bu da bir kadının gunluk demir ihtiyacının yuzde 20s ’ine tekabul eder. Vucudunuzdaki kan seviyesini arttırmak icin beslenmenizde ıspanağa da yer vermeyi unutmayın. Yeşil sebze salatanızdaki ıspanak miktarını arttırabilirsiniz, ve ıspanağı, kereviz, brokoli ve su teresi ile beraber tuketerek kansızlık (anemi)la savaşabilirsiniz. Yine ıspanağı kaynatıp, mevsim baharatlarıyla ıspanak corbası yapabilirsiniz. Gunde iki defa icilecek ıspanak corbası kansızlık (anemi)la savaşmanıza yardımcı olacaktır.
2. Pancar Koku: Pancar kokunun kansızlıkla (anemi) savaşmadaki etkinliği bilinmektedir. Pancar koku, demir acısından zengin besin kaynaklarındandır. Kırmızı kan hucrelerinin tamirinde ve tekrar aktif hale gelmesinde rol oynarlar. Yenilenmiş kırmızı kan hucreleri, vucudunuzun ihtiyacı olan oksijeni tekrar sağlayacaktır. Pancar kokune her şekilde tuketebilirsiniz. Orneğin salatanızdaki diğer sebzelerin yanına pancar kokunu de ekleyebilir ya da bir mikser yardımıyla suyunu icebilirsiniz.
3. Kırmızı Et: Kuzu ve dana gibi kırmızı etler, demir yonunden zengin besin kaynaklarıdır. “Hem” kimyasalına sahip demirler ihtiva ederler ve bu tur demirler vucut tarafından daha kolay emilebilir. Bobrek, kalp ve karaciğer de yine demir acısından zengin hayvansal gıdalardır. Ayrıca bu ic organlar B12 vitaminini de icerirler. 85 gram pişmiş kırmızı et, 1 ila 2,5 miligram demir icerir. Aynı miktardaki karaciğerde bu miktar 2.1 gramdır.
4. Fıstık Ezmesi: Yer fıstığı demir yonunden zengindir. Ezmesinin tadı hoşunuza gitmez ise avuc dolusu kavrulmuş fıstık da diyetinizde yer edinebilir. İki yemek kaşığı fıstık ezmesi 0.6 miligram demir ihtiva eder. Fıstık ezmenizi kahvaltılarda portakal suyu ile alabilir boylece vucudunuzun demir emilimini arttırabilirsiniz. Fıstığı yemeklerinize de ekleyebilirsiniz.
5. Domates: C vitamini, likopen ile beraber domateslerin ana bileşim maddesidir. Domatesteki C vitamini demirin emilimini arttırır. Domatesler, beta karoten ve E vitamini acısından zengin olduklarından sac ve derinizin doğal gorunumune de yardımcı olurlar. Domatesi sade yiyebileceğiniz gibi, diğer yemeklerinize de ekleyebilir ya da suyunu icebilirsiniz.
6. Yumurtalar: Yumurtalar protein acısından zengin besinlerdir ve kansızlık (anemi) halinde vitaminleri vucuda depolamanıza yardımcı olacak antioksidanları barındırır. Buyuk bir yumurta 1 miligram demir ihtiva eder ve bu nedenle kansızlık (anemi)la savaşmanıza yardımcı olur.
7. Nar: Demir ve C vitamini acısından zengin besinlerden biri de nardır. Vucutta kan akışını duzenlemede ve kansızlık (anemi)la beraber gelebilecek yorgunluk ve baş donmesi gibi kimi bazı etkileri gidermede etkilidir. Kendi yenebileceği gibi suyu da icilebilir.
8. Soya Fasulyesi: Vitaminler ve demir bakımından zengin kaynaklardır. Soya fasulyesi yuksek demir icerikleri ile unlu fasulyelerdendir. Yapısındaki phytic asit demir emilimini engelleyebilir. Bu nedenle bir gece onceden ılık suda ıslatmak, soya fasulyesinden phytic asidin bir kısmını cıkartacaktır. Soya fasulyesinin yağı az proteini fazladır ve kansızlık (anemi)la savaşmada birebirdir. Duzenli tuketildiğinde sağlık acısından faydalarını gozlemleyebilirsiniz.
9. Tam Tahıl Ekmeği: Bir dilim tam tahıl ekmeği, gunluk demir ihtiyacının yuzde altısını karşılamaya yeter. “Hem” kimyasalının olmadığı demir acısından zengindir. Demir emilimini azaltabilecek phytic asit, fermantasyon sırasında buyuk oranda yok olur. Bu da tam tahıl ekmeğini bizler icin bir demir kaynağı yapar. Tam tahıl ekmeğini beyaz ekmeğin yerine tercih edebilirisiniz.
10. Kuruyemiş: Kuruyemişler buyuk demir kaynaklarıdır. Tuketildiklerinde vucuttaki demir seviyesini yukseltirler. Şam fıstığının 100 gramında 15 miligram demir bulunur. Ara oğunlerde atıştırmalık olarak Antep fıstığı veya kaysı cekirdeği ici tuketmek uygun olacaktır.
11. Deniz Urunleri: Deniz urunleri de demir ihtiva ettiklerinden kansızlık (anemi)la savaşmanıza yardımcı olacaklardır. Somon ve tuna gibi bazı populer yağlı balıklar ve midye ve istiridye gibi bazı deniz urunleri demir bakımından zengin besinlerdir. 100 gram pasifik istiridyesinde 7.2 miligram demir olduğu bilinmektedir. Deniz urunlerini haftada en az uc kez tuketmeniz, demir alımınız acısından faydalı olacaktır.
12. Bal: Bal butun vucut acısından faydalıdır. 100 gramında 0.42 miligram demir bulunur. Aynı zamanda bakır ve magnezyum gibi hemoglobinleri arttıracak mineralleri ihtiva eder. Bir yemek kaşığı balı ac karnına limonatanıza karıştırmanız sizin icin gune guzel bir başlangıc olabilir.
13. Şeftali, Kuru Erik, Kuru Uzum: Bu besinler demir bakımından zengin urunlerdir. Kuru şeftalinin 100 gramında 6 miligram demir bulunur. Yarım kase şeftali, kuru erik ve kuru uzum karışımını sabah kahvaltıda ya da ara oğunde atıştırmalık olarak almanız, vucudunuzun demir seviyesini arttırmaya yardımcı olacaktır.
14. Pekmez: Bir servis kaşığı pekmez 3.2 miligram demir icerir. Bu pekmezi vucudumuz icin buyuk bir demir kaynağı yapar. Fırında pişirdiğiniz yiyeceklere pekmez karıştırabilirsiniz.
15. Elma ve Hurma: Elma ve hurma da vucuttaki demir seviyesini yukseltmede bilinen kaynaklardır. Elmadaki C vitamini, “Hem” kimyasalının olmadığı demirin vucuttaki emilimini arttırır. Elmanın yuz gramında 0.12 miligram demir vardır. Hakeza hurma da bilinen bir demir kaynağıdır. Gunde en az bir elma veya 10 adet hurma vucudunuzun demir seviyesini yukseltmeye yardımcı olacaktır.
Kaynaklar:
National Heart, Long, and Blood Institude
The World ’s Healthıest Foods
Centers For Disease Control and Preventatıon
World Health Organization - Worldwide Prevalence of Anaemia 1993–2005
Health Unlocked