Yiyeceklerin kalori miktarlarını bilmeniz pratikte size bir şey kazandırmayabilir. Ancak bu bilgileri bilincli kullanarak sağlığınızı koruyabilirsiniz.
Her gun iceriğini bilmeden onlarca gıda tuketiyoruz. Kaloriden kacmak icin menumuzdeki yiyeceklere veda ediyoruz. Faydalarını goz onune alarak tukettiğiniz bircok gıda, yuksek kalori sebebiyle farklı zararlara yol acabilir. Peki, tukettiğimiz gıdaların kalori değerlerini biliyor muyuz? Makalemiz size yardımcı olacaktır.
[h=2]Kalorisi Yuksek Gıdalar [/h]
Yağlar: Yağları yemeklerden eksik etmeyiz. Kahvaltılarda da bol yağlı gıdalar tuketiriz. Orneğin patates kızartması… Her yemekte mutlaka yağ vardır; ancak her tur yağda bol kalori bulunur. Kalori tablosunda ilk sırada yağlar yer alır. Tereyağı, kalori bakımından sıvıyağdan daha az kalori icerir. Margarinlerin ise, sıvıyağ ile tereyağı arasında bir kalori seviyesi bulunuyor.
Atıştırmalıklar, abur cuburlar: Adı uzerinde “abur-cubur”. Yani icine her tur besin girebilir. Patates cipsinden cikolataya, biskuvilerden kuru pastalara kadar onlarca yiyecek. Patates cipsi ve cikolata, abur cuburlar arasında en yuksek kalorili yiyecekler arasındadır. Dondurma, 193 kaloriyle daha masum bir abur-cubur sayılabilir. Kalorisi duşuk sayılabilecek yiyeceklerden biri olan dondurma, guvenilir yerlerden alınmalı; yoğurttan yapılan tercih edilmeli.
Makarna: En yuksek kalorili yiyeceklerden biri olan makarna, unlu mamuller arasında kalori bakımından başı cekiyor. Makarnaya katılan ceşitli yağlar ve soslar ise, kaloriyi tavan yaptırıyor diyebiliriz. Bir porsiyon soslu makarnada yaklaşık 400 kalori vardır.
Kuruyemişler: Kalori bakımından zengin besinler kategorisinde kuruyemişler de yer alır. Kilo vermek isteyenlerin gozdesi kestaneyi bu kategorinin dışında tutmak gerekiyor. Kuruyemişler arasında ceviz ve fındık, kalorisi en yuksek kuruyemişlerdir. Badem ve yer fıstığı da, ceviz ve fındıktan hemen sonraki sıralarda yer alıyor. Tereyağlı patlamış mısır ise, kuruyemişler kategorisinde en az kaloriye sahip besindir.
Şarkuteri urunleri: Sucuk ve salam, şarkuteri urunleri arasında en fazla kaloriye sahip iki besin. Bu ikili yaklaşık 500 kalori iceriyor. Bu bakımdan kilo almak isteyenler icin tavsiye edilen yiyeceklerdir. Diyet yapıyorsanız kahvaltı menulerinizde sucuk ve salamı cıkarmanız gerekiyor. Pastırma ise, nispeten daha az kalori icerir. Yumurtanın bir adedi 80 kalori barındırır. Yumurta sarısı, beyazından daha fazla kalori icerir.
Peynirler: Bu kategoride yer alan kahvaltıların vazgecilmez yiyeceklerinden peynirler, yuksek kalori kaynağıdır. 100 gram kaşar peynir 404, krem peynir 349, beyaz peynir ise 235 kalori icerir.
Et urunleri: Cok fazla tuketilmeyen ancak kalorisi en yuksek et turu, ordek etidir. Koyun ve tavuk eti, bu kategorideki en yuksek kalorili gıdalardan. İclerinde en az kaloriye sahip et turu, hindi etidir.
Kuru gıdalar: Pirinc, kuru gıdalar arasında en yukse kaloriye sahip besindir. Pilav, hemen hemen butun oğle ve akşam yemeklerinde masalarda yer bulur. Ancak, tereyağlı pilav yiyorsanız yuksek oranda kalori aldığınızı bilmelisiniz.
Sebzeler: Patates, sebzeler arasında en yuksek kalori iceren besindir. Pişirme yontemlerine gore kalori değerleri farklılaşır. Patates haşlaması 76, patates kızartması 280 kalori icerir. Taze mısır da, yuksek kalorili sebzelerden biridir. Havuc, bezelye, şeker pancarı, mantar gibi sebzeler de kalori oranları yuksek sebzelerdir. 1 adet havuc 31, 1 tabak pancar 37 kalori icerir.
Meyveler: Diğer besinlerin kalori değerlerine gore daha az kalori iceren meyveler arasında en yuksek kalorili meyve avokadodur. 1 adet avokado, 325 kalori ile meyveler arasında en yuksek kalorili yiyecektir. 1 adet muz ise, 146 kaloriyle ikinci sırada yer alıyor. Portakal ve incir de, kalori bakımından zengin meyvelerdendir.
Kurutulmuş meyveler: Suları giderilmiş yani kurutulmuş meyveler, yuksek kalorili yiyeceklerdendir. Kalori oranları 100 ila 300 kalori arasında değişir. Kilo almak isteyenler icin ideal besinlerdir.
[h=3]Kalorisi Yuksek Diğer Bazı Yiyecekler [/h]Fıstık Ezmesi: 100 gram fıstık ezmesi, 588 kalori icerir. Mineral ve vitamin bakımından oldukca zengindir. Kalori bakımından tereyağına alternatif olarak tuketilebilir.
Tereyağı: 100 gram tereyağı, 785 kalori icerir. Aynı zamanda yuksek orandan kolesterol barındırır. Her yemekte tereyağı tuketmek, gunluk ihtiyactan fazla kolesterol almaya yol acar. Mineral ve vitamin bakımından da zengindir.
Muz: 1 adet muz, 146 kalori icerir. Kabızlığa yol acması dışında oldukca besleyici bir gıdadır. Yağ asitlerinden folat ve proteinlere kadar onlarca yararlı madde barındırır.
Avokado: 1 adet avokado 325 kalori icerir. Vucudun gunluk folat ihtiyacının yarısını karşılayan avokado, her gun tuketildiğinde haftada yaklaşık 3 kilo almayı sağlayabilir.
Balık: 100 gram balık, 200 kalori icerir. Vucudun protein ihtiyacının buyuk bir bolumunu karşılayabilen balıklar arasında uskumru, somon, hamsi, orkinos, alabalık ve sardalya gibi balıklar en sağlıklı balık turleridir.
Meyve suları: Meyveler, sebzelerden daha fazla karbonhidrat barındırır. Portakal suyu, yaklaşık 160 kalori icerir. Sadece 1 adet portakal tuketildiğinde 60 kalori almış olursunuz.
Sut urunleri: Peynir ve sutun kalori oranları yuksektir. 1 bardak sut, 120 kaloridir. Yoğurt, 200 kalori icerir.
[h=3]Bazı Gıdaların Kalori Değerleri [/h]Kalori bakımından zengin gıdaları, kalori değerlerine gore sıralayalım:

Bal (100 gram) – 1500 kalori
Cikolata (100 gram) – 1100 kalori
Balık yağı (100 gram) – 910 kalori
Tereyağı (100 gram) – 900 kalori
Bitkisel yağ (100 gram) – 900 kalori
Zeytinyağı (100 gram) – 885 kalori
Badem (100 gram) – 800 kalori
Antep fıstığı – (100 gram) 750 kalori
Fındık (100 gram) – 650 kalori
Fıstık (100 gram) – 650 kalori
Ceviz (100 gram) – 650 kalori
Tahin (100 gram) – 595 kalori
Ay cekirdeği (100 gram) - 584 kalori
Kabak cekirdeği (100 gram) - 571 kalori
Soya fasulyesi (100 gram) - 446 kalori
Peynir (100 gram) – 409 kalori
Toz icecekler (100 gram) – 400 kalori
Patlamış mısır (100 gram) – 374 kalori
Nohut (100 gram) - 364 kalori
Patates kızartması (100 gram) - 310 kalori
Barbunya (100 gram) - 333 kalori
Dana eti (100 gram) – 223 kalori
Kinoa (1 fincan) – 222 kalori
Balık (100 gram) – 200 kalori
Gofret (35 gram) – 200 kalori
Ananas suyu (1 bardak) 180 kalori
Keten tohumu yağı (1 corba kaşığı) – 150 kalori
Uzum suyu (1 bardak) - 142 kalori
Fındık yağı (15 gram) - 133 kalori
Mercimek (100 gram - 116 kalori
Pestil (30 gram) – 105 kalori
Kuzu ciğeri (30 gram) - 66 kalori
Esmer pirinc (50 gram) - 56 kalori

Kuru meyvelerin 70 gram (yarım su bardağı) miktardaki kalori oranları şoyledir;

Kuru uzum – 300 kalori
Kuru erik - 223 kalori
Kuru armut - 236 kalori
Kuru kuş uzumu - 204 kalori
Kuru şeftali - 191 kalori
Kuru incir - 186 kalori
Kuru kayısı - 156 kalori
Kuru elma - 104 kalori

Gunluk Ne Kadar Kalori Alınmalı?

Erkekler (20-50 yaş arası): 2200 ila 3000 kalori
Kadınlar icin (20-50 yaş arası): 1800 ila 2400 kalori
Cocuklar ve ergenler: 1000 ila 3200 kalori
[h=4]Kalori Hakkında Bunları Da Bilmelisiniz! [/h]
Kalori ısı enerjisidir ve 2 enerji birimi 1 kaloriyi oluşturur.
Kalori, tum gıdalarda bulunan temel enerji birimidir.
Vucudun hayati işlevlerini veya bazal metabolik hızını korumak icin kalori gereklidir.
Bir kişinin ihtiyac duyduğu kalori miktarı yaşına, cinsine, aktivite duzeylerine ve kas kutlelerine bağlıdır.
100 gram kuruyemiş, gunluk kalori ihtiyacınızın yaklaşık ucte birini karşılar.
Kilo alabilmek icin gun icinde harcanan kaloriden daha fazla kalori almak gerekiyor. Bunun en pratik yolu yuksek kalorili besinler tuketmektir.
Hamburger gibi fast food yiyecekler, cok fazla kalori icerir. 100 gram hamburger, yaklaşık 300 kaloridir.
Bazı araştırmalara gore, bir kişi, patates cipsi ya da popcorn gibi işlenmiş gıdaları her gun tukettiğinde yılda 54,750 kalori almış olur.
Uzun sure boyunca az kalori tuketmek, kas yıkımına sebep olur, bağışıklık sistemini zayıflatır, organ yetmezliğine yol acar.
Uzun sure boyunca fazla kalori tuketilmesi, aşırı kiloya ve obeziteye yol acar. Kalp rahatsızlıkları, diyabet ve kanser riskini artırır.
Yuksek kalorili ve sağlıklı yiyecekler arasında; fıstık, tohum, koyu cikolata, kurutulmuş meyve, avokado, tam tahıllı sut, yumurta, balık ve et bulunur.