Turkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Başkanı Aykut Yenice, otellerde hayata gecirilen "guvenli" sertifikasının lokanta ve restoranlarda da uygulanabileceğini ifade etti.
Yenice, AA muhabirine, Kovid-19 salgınından en fazla olumsuz etkilenen sektorler arasında yer aldıklarını, iş yerlerinin muşteriye kapanmasıyla esnafın zor bir donemi yaşadığını ifade etti.

Kısıtlı sermayeyle iş yapmaya calışan esnafın bu duruma daha fazla dayanamayacağını kaydeden Yenice, hızla başlayan aşılama calışmalarının kendilerini umutlandırdığını dile getirdi.
Aşılamayla oluşan olumlu havanın artık esnafa da yansımasını beklediklerini bildiren Yenice, "guvenli otel" uygulamasının lokanta ve restoranlarla yaygınlaşmasını istediklerini aktardı.
Hayat Eve Sığar (HES) uygulamasının yaygın olarak kullanıldığına işaret eden Yenice, şoyle konuştu:
"AVM'lere, bankalara girerken, ucağa binerken kullanılan HES kodunun lokantalarımızda da kullanılabileceğini duşunuyoruz. Nasıl otellerde 'guvenli otel' sertifikası varsa lokantalarımızda da 'guvenli lokanta' sertifikası alan işletmelerin kepenklerinin kaldırılması gerekiyor. Bu işletmelerin acılabilmesi icin bu gibi onerilerin acilen masaya yatırılması lazım. Guvenli lokanta mantığı kapsamında konacak kurallara her koşulda uymaya hazırız. Bu uygulamanın olmazsa olmazı olan sıkı denetim konusunda da federasyon olarak elimizi taşın altına koyacağız."
Lokanta, kafe ve pastanelerin gunluk gelirleriyle donduğunu ve onemli bir istihdam oluşturduğunu aktaran Yenice, insan sağlığına oncelik vererek sokak ekonomisinin can damarı olan iş yerlerinin acılmasının tum kesimlerin motivasyonunu artıracağını duşunduklerini sozlerine ekledi.
Kaynak: Anadolu Ajansı / Haydar Toprakcı