ADIYAMAN'da zeytin hasadının sona ermesiyle piyasada duşuk fiyattan satışa sunulan zeytinyağında hilelere başvurulduğu bildirildi. İcerisine; kanola, soya, ayciceği ve tohum yağları karıştırılarak ucuza mal edilen zeytinyağının piyasalarda satışa sunulduğu belirtilirken, Adıyaman İl Tarım ve Orman Muduru Nurettin Kiyas, gercek zeytinyağının eksi derecede dolapta kristalleşmesi veya suya konulduğunda yuzeye cıkması ile anlaşılabileceğini soyledi.
Uzmanların sağlıklı olduğu icin tuketilmesi tavsiyesinde bulunmasıyla son yıllarda zeytinyağı satışları arttı. 2020 yılı hasadının tamamlanmasının ardından elde edilen yeni mahsul zeytin yağları da piyasada satışa sunuldu. Ancak, son zamanlarda piyasada ucuz fiyata zeytin yağı satılması uzerine uzmanlar, tuketicileri hileli yağlara karşı uyardı.
Adıyaman'da zeytin işleme tesisi sahibi Musa Sonmuş, ucuz zeytinyağlarından uzak durulması tavsiyesinde bulundu. Zeytinyağına ucuz olması icin kanola, soya, ayciceği ve tohum yağlarının karıştırıldığını belirten Sonmuş, gercek zeytinyağı icin guvenilir esnafın tercih edilmesi gerektiğini soyledi. İcerisine katılan farklı yağlar ile ucuz maliyetle elde edilen zeytinyağlarının piyasada bulunduğunu anlatan Sonmuş, "Ustune basarak soylemek istiyorum; kesinlikle markasız ve nerde uretildiği belli olmayan urunler satın alınmasın. Zeytinyağındaki en buyuk hile diğer ucuz yağların karıştırılmasıdır. Kanola, ayciceği, soya ve diğer tohum yağlarının karıştırılması ile ucuz maliyetli zeytinyağı elde edilerek satışa sunuluyor. Vatandaşlarımızın mağdur olmaması icin bildikleri markaları almaları, acıkta veya seyyar satıcılar tarafından kutularla ucuz fiyata satılan yağlardan uzak durmalarını tavsiye ediyoruz" diye konuştu.SAF ZEYTİNYAĞI NASIL ANLAŞILIR?Adıyaman İl Tarım ve Orman Muduru Nurettin Kiyas ise zeytinyağının saf olup olmadığının anlaşılmasının bazı puf noktaları olduğunu ifade etti. Kiyas, tuz ruhu ile buluştuğunda renginin değişmemesi halinde zeytinyağının saf olduğunun anlaşılabileceğini ifade ederek şoyle dedi: "En doğru yontem laboratuvarlarda analiz yapılması. Ama bunun yanı sıra evde yapılacak bazı testler ile de anlaşılabilir. 0 ve -6 derece arasında bir buzdolabına konulduğunda kristalleşme goruluyorsa gercek zeytinyağı olduğu anlaşılıyor. Yine su dolu bir bardağa konulduğunda zeytinyağı yuzeye, uzerine cıkıyorsa gercek zeytinyağı olduğu anlaşılabilir. Bir başka yontem ise tuz ruhu ile buluştuğunda rengi değişmiyorsa zeytinyağının saf olduğunu soyleyebiliriz. Ayrıca icildiğinde genzi yakan zeytinyağının gercek yağ olduğunu anlayabiliriz. Zeytinyağı kokusu zaten baskındır. Ancak en doğru yontem gıda laboratuvarda tahliller yapılmasıdır."Kiyas, piyasada satılan sahte zeytinyağlarına karşı denetimler yaptıklarını, tespit edilen kişi ve firmalar hakkında idari ve yasal işlem yapıldığını da ifade etti.'TURKİYE'DE ZEYTİN YETİŞTİRİCİLİĞİ ALANINDA 20'NCİ SIRADAYIZ'Nurettin Kiyas, Adıyaman'da 27 bin dekar alanda zeytin uretimi yapıldığını ve bu oran ile Turkiye'de 20'nci sırada bulunulduğunu kaydetti. Gecen yıl kentte 4 bin 400 ton zeytin uretimi yapıldığını anlatan Kiyas, "İlimizde zeytin dikili alanlarımız 27 bin dekar bu 27 bin dekar Turkiye'de zeytin yetiştiriciliği alanında 20'nci sıradayız. Zeytin veriminde bu yıl yaklaşık yuzde 20 civarında bir duşuş yaşandı. Ureticilerimiz son yıllarda veriminden dolayı zeytine yoneldi. Bu da kentteki ekim alanlarımızı genişletti. İlerleyen yıllarda Adıyaman'da zeytin ve zeytinyağı uretiminde ciddi artış bekliyoruz" dedi.
Kaynak: Demiroren Haber Ajansı / Mahir ALAN