KONYA'nın yoresel, meşhur tatları arasında yer alan ve 'coğrafi işaret tescili' olan etli ekmeğe talep, pandemi doneminde de yoğun oluyor. Koronavirus tedbirleri kapsamında muşterilerin ağırlanamadığı restoranlarda, paket servis ve 'gel-al' hizmetleri veriliyor. 33 yıldır etli ekmek yapan İsmail Kucuker, "Etli ekmeği insanlar, yemeden yapamıyor. İlla sabah, oğle ve akşam tukettiğimiz bir yiyecektir. Pandemi doneminde muşterilerimizi ağırlayamıyoruz ama insanlar, paket servis olarak da etli ekmeğini yiyebiliyor. Hic kimse bu lezzetten geri kalmıyor" dedi.Konya'nın en cok bilinen yemeklerinden biri olan etli ekmek, 1200'lu yıllardan bu yana fırınlarda pişiriliyor. İlk defa 1923 yılında Konya'daki kebapcılar carşısında kayıt altına alınıp, tanınmaya başlanan etli ekmek, 5 yıl once de 'coğrafi işaret tescili' aldı. Pandemi donemiyle koronavirus tedbirleri kapsamında muşterilerine iş yerlerinde servis yapamayan restoranlarda, etli ekmek pişirilmesine devam ediliyor. Asırlık lezzet etli ekmek, koronavirus tedbirlerine uygun bir şekilde fırınlarda pişirilerek, paket servis ve 'gel-al' şeklinde muşterilere ulaştırılıyor.
'İNSANLAR ETLİ EKMEK YEMEDEN YAPAMIYOR'Pandemide de olsa insanların etli ekmeğe yoğun ilgi gosterdiğini belirten İsmail Kucuker, şunları soyledi: "Pandemi doneminden beri işletmemizde uyduğumuz kurallar devam ediyor. Tamamen paket servis sistemine donduk. Gelemeyen muşterilerimize paketlerini evlerine ve iş yerlerine goturuyoruz. Etli ekmek Konya'mızın vazgecilmez lezzeti. Kulturumuzde de vardır vazgecilmez lezzetimizdir. Etli ekmeği insanlar yemeden yapamıyor zaten. İllaki sabah, oğle ve akşam tukettiğimiz bir yiyecektir. Paket servis olarak da insanlar etli ekmeğini yiyebiliyor. Hic kimse bu lezzetten geri kalmıyor. Konya denince akla etli ekmek gelir. Etli ekmek denince de Konya gelir. Etli ekmek yemeyi ozleyen insanlar telefon acıp sipariş verebiliyorlar. Biz de kuryelerimizle muşterilerimize bu lezzeti ulaştırmaya devam ediyoruz. Etli ekmek tatbiki fırınında yenilince daha guzeldir. İnşallah bu salgın bir an once biter, yasaklar kaldırılır da biz de muşterilerimizi eskisi gibi ağırlarız"



- KonyaKaynak: Demiroren Haber Ajansı