Yeni yıla sayılı gunler kala yemek planları da yapılmaya başlandı. Pandemi nedeniyle bu yıl evde gecirilmeye hazırlanılan yeni yılda, uzmanlar tuketilecek urunlere karşı uyarı ve onerilerde bulundu. Yeni yılın ilk gununde zinde uyanmak icin yılbaşı akşamı neler tuketilmesi gerektiğini anlatan Diyetisyen Deniz Zunbulcan, "Bu yılbaşı diğerlerinden biraz daha farklı olacak. Hepimiz evde olacağız ancak değişmeyen şey donatılan sofralar olacak. Bununla beraber kişiler sindirim problemleri yaşayabiliyor. Bircok kişi akşam yiyeceği icin gun boyunca oğun azaltıp, gun icinde ac kalıyor. Sonrasında duşen kan şekeri ile daha fazla besin alımı gozlemleyebiliyoruz. Donatılan sofranın başına oturduğunda iştahının cok daha fazla artmaması icin gunun başından itibaren kişinin beslenme planını duzgun bir şekilde yapması gerekiyor" dedi.
'YILBAŞI SOFRASI DUŞUNULEREK TUM GUN AC KALINMAMALI'

Yılbaşında sofralarında hızlı ve aşırı tuketiminin sindirim sistemini bozabileceğine, uyku problemlerine, hazımsızlık, şişkinlik, gaz, mide ve bağırsak problemlerine yol acabileceğine dikkati ceken Zunbulcan, "Mumkunse kişinin yemeğe corba ile başlamasını istiyoruz. Eğer kişi gun icinde ac kaldıysa bir anda ağır bir yemek yemek sindirim problemlerine neden olabilir. Su tuketimi cok onemli. Ancak et tuketiliyorsa, sindirim problemlerine neden olmaması icin birlikte tuketmemesi gerekiyor. Mide asiditesi su icildiğinde duşer. Etin sindirim icin ise midenin daha fazla asidiğe ihtiyacı var. Ote yandan gece boyunca sindirimi daha rahat sağlayabilmek adına su tuketimini ihmal edilmemesi onemli. Asitli ve şekerli icecekleri de az tuketmek gerekiyor" diye konuştu.
'SAĞLIKLI ATIŞTIRMALIKLARI TERCİH EDİN'
Uyumadan yaklaşık bir saat once yemeğe ara verilmesi gerektiği konusunda uyarıda bulunan Zunbulcan, yemek sonrasında yenilebilecek atıştırmalıklar hakkında da şu bilgileri verdi: "Doğru atıştırmalıkları secmekte fayda var ya da miktarını kontrol edebilmek onemli. Eğer donatılan masada ağır bir yemek yendiyse sonrasında sindirim sistemini tekrar zora sokmamak gerekiyor. Cips yerine patlamış mısır iyi bir alternatif olabilir. Şekerlemeler yerine evde yapılabilecekleri daha hafif olan sutlu tatlılar ya da kendilerine daha sağlıklı alternatifler ureterek yapılan tatlılar tuketilebilir. Bu şekilde atıştırmalıklarını da sağlıklı bir şekilde planlayınca kişiler sindirim problemlerini daha az yaşayabilir hatta hic yaşamaya da bilir."
'TATLI YERİNE MEYVE TERCİH EDİLEBİLİR ANCAK MİKTARINA DİKKAT'
Sutlu ya da şerbetli tatlı yerine meyve onerisinde bulunan Zunbulcan, meyvenin de porsiyonuna dikkat edilerek tuketilmesi gerektiğini ifade etti. Zunbulcan, "Meyve yiyorum diyerek, sınırsız tuketilmemeli. Kuruyemiş, kuru meyveler atıştırmalık olarak iyi bir alternatif olabilir. Kuruyemişler cips yerine tercih edilirse cok daha faydalı ancak miktarı cok onemli. 100 gram bir kuruyemiş bir kişi tarafından rahatlıkla tuketilebilir ancak 100 gramın yaklaşık 600 kalori kadar olduğunu unutulmadan tuketilmesi gerekiyor. Kişiler sindirim rahatlatmak icin bitki caylarından faydalanabilir. Gecenin ilerleyen saatlerinde kakule, rezene gibi bitki cayları hem baharat olarak kullanabileceğimiz urunleri de kullanmak sindirimi rahatlamak icin faydalı olacaktır" diye konuştu.
Kaynak: Hurriyet