İltihaplanma ya da yangı olarak bilinen, stres, depresyon ve hareketsiz yaşamla da ortaya cıkan inflasmasyona karşı Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Kubra Şahin uyarılarda bulundu. İnflamasyona sebep olan besinleri acıklayan Şahin, diyet iceriği ve beslenme alışkanlıklarının inflamasyon gostergeleri uzerinde etkili olduğunu soyledi.
Beykent Universitesi Sağlık Bilimleri Yuksekokulu Beslenme ve Diyetetik bolumu Arş. Gor. Kubra Şahin, halk arasında iltihaplanma, yangı olarak bilinen inflamasyona dair bilgiler aktardı. Şahin, inflamasayonun, vucutta mikrop veya kimyasal, fiziksel ve diğer ceşitli nedenlerle doku hasarı meydana geldiğinde vucudun kendine ozgu verdiği bir yanıt olduğunu ifade etti. İnflamasyonun amacının, hem doku hasarı yapan nedeni ortadan kaldırmak veya olduğu yerde sınırlı tutmak, hem de hasar goren dokuları onarmak ve yenilemek olduğunu soyleyen Şahin, "Stres, depresyon, hareketsiz yaşam şekli ve dengesiz beslenme kronik inflamasyonun nedenlerindendir. İnflamasyon dengesini sağlama ve devam ettirmede; besinler ve beslenme tercihlerimiz onemli rol oynamaktadır. Diyet iceriği ve beslenme alışkanlıklarının inflamasyon gostergeleri uzerinde etkili olduğu gorulmektedir" diye konuştu.

BU BESİNLERDEN UZAK DURUN
Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Arş. Gor. Kubra Şahin, doymuş yağ asitleri (palmitik, stearik ve miristik asit), trans yağ asitleri, yuksek glisemik indeks iceren rafine karbonhidratlar ve yuksek omega-6/omega-3 oranının inflamasyonu arttırdığını belirterek, artışa karşı uzak durulması gereken besinleri şoyle sıraladı:
"Kızartılmış yiyecekler ve fast food, salam, sosis, sucuk gibi işlenmiş et urunleri, makarna, beyaz undan yapılan ekmek, kek, biskuvi, kraker, kurabiye, tatlandırıcılar, margarin, aycicek, soya, mısırozu, kanola yağları gibi rafine bitkisel yağlar uzak durulması gereken besinler arasındadır. Yuksek fruktozlu mısır şurubu, gazlı icecekler, şekerli meyve suları, işlenmiş tatlılar, salata sosları-ceşniler, granola-beslenme barları, soya urunleri, hazır corbalar, cipsler, tavuk-et suyu tabletler gibi monosodyum glutamat iceren besinler ve alkol kullanırken dikkat edilmesi gerekir."

Kaynak: Demiroren Haber Ajansı