ISPARTA'nın Yalvac ilcesinde manda ureticiliği, cok sayıda ailenin gecim kaynağı oldu. Manda sutunun bağışıklık sistemini guclendirmesi nedeniyle koronavirus surecinde sut, yoğurt ve kaymağa talep arttı.
Yalvac ilcesinde 22 ailenin beslediği 250 dolayındaki mandadan elde edilen sut ve sut urunlerine koronavirus surecinde talep arttı. İlceye bağlı Salur Mahallesi'nde uzun yıllardır manda besiciliği yapan Muzaffer Keklikoğlu, "Aileler icin muazzam bir gelir kaynağı oldu. İşsizliğin arttığı şu donemde bir aileyi, rahatlıkla gecindirebilecek gelir elde etmek mumkun" dedi.

'SUT ve SUT URUNLERİ YOK SATIYOR'Kendisine ait acık hava tesisinde bir sure manda besiciliği yaptığını ifade eden Muzaffer Keklikoğlu, "Son zamanlarda manda sutune ve sut urunlerine ilgi arttı. Ozellikle manda sutunden yapılan kaymak cok tutuluyor. Talep oldukca fazla. İnanın siparişlere yetişemiyoruz. Kırklareli'nden Mersin'e kadar Turkiye'nin dort bir yanına kargo ile urun gonderiyoruz. En fazla talep de kaymağa geliyor. Biz kaymağı kilosu 80 liradan satıyoruz. Aracı firmaların 140 liraya kadar sattığı soyleniyor" diye konuştu.'FAYDASI KANITLANDI'Koronavirus surecinde, bağışıklık sistemini guclendirdiği icin insanların manda sutu ile kaymak ve yoğurda ilginin arttığını belirten Keklikoğlu, "Manda sutunun faydaları kanıtlandı. Afyon Kocatepe Universitesi Veterinerlik Fakultesi tarafından yapılan bilimsel calışma ile bu bilimsel olarak ispatlandı. Başka illerden bile burada manda olduğunu duyup gelenler; sut, yoğurt, kaymak alıyor. Burada kaymak piyasası oluştu. Bu yuzden genellikle kaymak yapılıyor; ama muşterilerimizin tavsiyesi uzerine son zamanlarda yoğurt ile tereyağı uretimine de başladık. Henuz bunları ihtiyac karşısında yeterli duzeyde değil" dedi.'6 LİTRE SUTTEN 1 KİLO KAYMAK'Gunde 2 kez sağıma alınan mandaların gunluk 5 litre civarında sut verdiğini belirten Muzaffer Keklikoğlu, bu sutun 2 kez kaynatılmasından sonra uzerinde kaymak oluştuğunu, 6 litre sutten 1 kilo kaymak elde edildiğini kaydetti. Sutun litre fiyatının 20 lira, kaymağın kilo fiyatının 80, yoğurdun kilogram fiyatının ise 20 liradan satışa sunulduğunu ifade eden Muzaffer Keklikoğlu, talebe yetişemediklerini vurguladı.'ZAHMETLİ AMA DEĞER'Manda besiciliği yapan Keklikoğlu, zahmetli bir iş olduğunu belirterek, "Uretici sayısının artmasından memnun oluruz. Mandalar, sulak alanları sever. '1 Mayıs dedi mi?' biz hayvanlara coban tutarız ve mahallenin tum mandaları sabah suruye katılır. Arazide otlar, goledin olduğu yerde suya girerler. Bu yıl hayvan başı 200 lira coban parası verdik. 250 hayvanın coban ucreti toplam 50 bin lira ediyor. Altı ay mandaları cobana veriyoruz. Diğer altı ay biz bakıyoruz. Bu bir ailenin gecimini sağlıyor. Kış aylarında ise evimizde bakıyoruz. Dediğim gibi zahmetli iş ancak aile işletmeciliği icin oldukca karlı bir iş" dedi.'ONLARA TURKU SOYLERİZ'Manda yetiştiriciliği konusunda kendisine destek olan eşi Fadime Keklikoğlu ise, "Mandalar cok hassas hayvanlar. Doğum yaparken yanında kim varsa sadece onun sağmasına izin verir, başkasını yanına yaklaştırmaz. Babamın sağdığı hayvanı ben sağmaya yanaşsam ya izin vermez ya da sutunu indirmez. Biz coğu zaman sağarken onlarla konuşur, dertleşiriz. 'Ne oldu kızım, dur kızım' gibi sozlerle sakinleştiririz. Kaynanam bazen onlara turku hatta ilahi bile soyler. Elle sağmak zorundasınız, makine denedik verim yarı yarıya duştu" acıklamasında bulundu.

Kaynak: Demiroren Haber Ajansı / Nurettin ARKAN