PATATES uretimiyle Turkiye'de ilk sırada yer alan Niğde'de, Patates Araştırma Enstitusu Mudurluğu ile Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Mudurluğu (TAGEM) tarafından yapılan ıslah calışmaları kapsamında yerli ve milli 10 renkte cipslik patates uretildi.
Niğde Patates Araştırma Enstitusu'nun ıslah calışmalarının devam ettiğini ifade eden Enstitu Muduru Uğur Pırlak, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın destekleriyle 10 adet yerli ve milli patates ceşidinin ulke tarımına kazandırıldığını belirtti. Bakanlığın destekleriyle yapılan ıslah calışmaları neticesinde gerek yemeklik gerek sanayilik gerekse de hastalık ve zararlılara dayanıklı patates ceşitlerini geliştirmeye devam ettiklerini aktaran Pırlak, bunların yanında renkli patates ceşitlerinin de calışmalarını surdurduklerini kaydetti.

DOĞU ANADOLU VE KARADENİZ'DEN TALEP VARRenkli patatesleri diğer patateslerden ayıran en onemli ozelliğinin her birinin cipslik kalitede olması ve parmak patatese de uygunluğu oluğunu vurgulayan Pırlak, "Ote yandan enstitu olarak geliştirdiğimiz renkli patates ceşitlerimiz antioksidan olarak oldukca yuksek. Şu an itibariyle geliştirdiğimiz ceşitlere ozellikle Doğu Anadolu Bolgesi ve Karadeniz Bolgesi'nden talepler var. Kırmızı kabuklu icerisi sarı renkli olan veya dış kabuğu mor et rengi mor, dış kabuğu mor et rengi parcalı mor, dış kabuğu kırmızı et rengi kırmızı gibi renkli patates ceşitlerimiz mevcut. Şu an itibariyle bunların adaptasyon denemelerini gercekleştirdikten sonra talepler doğrultusunda onumuzdeki sene icerisinde bu ceşitlerimizi tescile sunarak ulke tarımına kazandıracağız. Renkli patates ceşitlerimiz uzerinde hali hazırda ıslah calışmalarımız devam ediyor ve bu renkli ceşitlerimizi artıracağız" dedi.HEPSİ CİPS KALİTESİNDEGeliştirilen renkli patateslerin cips kalitesinde olduğunu belirten Pırlak, şoyle konuştu: "Enstitumuz tarafından geliştirilen yerli ve milli renkli patates ceşitlerimiz cips kalitesindeler. Bir ceşidin cipslik kalitesinde olup olmadığı 178 santigrat derecede 3 dakika boyunca kızartma yapıldığında yanmıyorsa patatesin cips kalitesinde olduğu enstitumuz tarafından belirleniyor. Bu geliştirdiğimiz yerli ve milli renkli patates ceşitlerimizde yanma olmuyor, hepsi cips kalitesine uygun kalitededir."RENKLERİ DOĞAL VE KATKISIZPatates Araştırma Enstitusu Mudurluğu'nce geliştirilen renkli patates ceşitlerinin renklerinin tamamen doğal olduğunu anlatan Pırlak, "Enstitumuzce geliştirilen yerli ve milli renkli patates ceşitlerimizin renkleri tamamen doğaldır, icerisinde herhangi bir katkı maddesi yoktur. Bu renkli ceşitlerimiz renkli patates ceşitlerinin melezlenmesiyle elde edilmiştir. Tamamen doğal ve guvenilirdir" diye konuştu.
Kaynak: Demiroren Haber Ajansı / Adnan CELEBİ