Korona virus nedeniyle 'Evdekal' cağrılarına uyan vatandaşlar evde yemek, pasta, borek yapmaya yonelince tereyağına olan rağbet de arttı. Sofraların vazgecilmezleri arasından yer alan tereyağına taleplerinin artmasıyla cok sayıda sahte urun de ortaya cıktı.
Tum dunyayı etkisi altına alan Korona virus (Covid-19) nedeniyle alınan tedbirler kapsamında 'Evdekal' cağrılarına uyan vatandaşlar lokantaların ve restoranların kapalı olması nedeniyle evde yemek ve pasta-borek yapmaya başladı. Mutfakta hunerlerini sergileyen vatandaşlar yemeğin lezzetli olması icin tereyağına yonlendi. Yemeğin ham maddesi olan tereyağına taleplerinin artmasıyla cok sayıda sahte urun satılmaya başladı. Tereyağı ile meşhur Trabzon'un Tonya ilcesinin adı kullanılarak değişik illerde uretilen tereyağları marketlerde fiyatlarının ucuz olması nedeniyle rağbet gorurken, ozellikle internet uzerinden kampanya yapılarak ve 3 kilogramı 75 TL gibi fiyatlardan satılan urunlerinden uzak durulması gerektiği belirtildi. Tereyağı ureticileri, tereyağının ambalaj kısmındaki icindekiler kısmına bakılması ve bitkisel ozlu olan tereyağlarının alınmaması gerektiği konusunda uyarılarda bulundu.

Konuyla ilgili acıklamalarda bulunan Tonya Sut Kooperatifi Yonetim Kurulu Başkanı Yunus Tekin Baki, vatandaşların bilincsiz bir şekilde tereyağ fiyatları nedeniyle sahte tereyağlarına yonelebileceğine dikkat cekti.
Gercek tereyağının en başlıca ozelliği
Gercek tereyağını anlamanın en başlıca ozelliğinin kokusu, tadı ve eritildiği zamanki kopurmesi olduğunu dile getiren Baki, "Doğal tereyağını nasıl anlarız? Kokusundan tadından, eritildiği zaman kopurmesinden bunlar en basit ozellikleridir. Tereyağına margarin katıldığı icin bu yağların fiyatı normalinden kat ve kat ucuza gelmiş oluyor. Maliyet hesabı yapıldığı zaman aldığımız aldığımız 100 kilo yağlı sutten 4-5 kilo tereyağı cıkıyor. Bu bolgenin florasından kaynaklanan ve hayvancılığın yapıldığı bu bolgede ineklerin yağ oranları diğer ineklere gore fazla olduğu icin bu sutlerden elde edilen yağlar kendine has bir ozelliğe sahiptir. Bu ozellikten dolayı Turkiye'de tereyağ uzerine coğrafi işaret almış tek yer Tonya'dır. Raflarda herhangi bir isim adı altında mesela A Tonya, B Tonya veya Oz Tonya gibi bu şekilde alınan urunler bize ait değildir. Vatandaşlardan alacakları urunlerin icerik kısmına bakmalarını rica ediyoruz" şeklinde konuştu.
"25 liradan tereyağı satılıyor; demek ki bunu ureten kişi sutu bedava alıyor"
Pandemi surecinde tereyağına rağbet olduğunun altını cizen Baki, "Vatandaşlar marketlerde veya satış noktalarında tereyağı uzerindeki indeksleri okumalarını rica ediyoruz. Bitkisel ozlu veya yuzde 80 yağlı yazar. İcerisinde bitkisel yazıyorsa ondan uzak dursunlar. Onun icerisinde margarin turevleri vardır. Turkiye'de yuzde 82 yağ oranına sahip tek tereyağı Tonya tereyağıdır. Pandemi doneminde lokantaların kapalı olmasıyla beraber vatandaşlarımız evde yemek yapmak zorunda kaldılar. Yemeğin ham maddelerinden biri de tereyağıdır. Tereyağına ozellikle bir rağbet var. Bu konuda dikkat edilmesi gerekiyor. Tereyağını kaliteli olarak kullanmak lazım. Ucuza kacarak sağlığınızdan olmayın. 25 liradan tereyağı satılıyor. Demek ki bunu ureten kişi sutu bedava alıyor. Oyle bir şey olamaz. Bir kilosu en az 45 liradan soğuk hava deposuna koyarsınız. Ondan sonra kar marjınız var. Bunu da ekleyerek marketlerin raflarını ulaşmasını sağlayacaksınız. Bizim katkısız bir şekilde yapabildiğimiz fiyat bu şekilde" diye konuştu.
"Bu tereyağının ozelliği sadece Tonya'da uretilen sutlerden yapılmış olmasıdır"
Tonya Belediye Başkanı Osman Beşel, Tonya tereyağının coğrafi işaretli olduğu kaydederek "Ulkemizde teror yıllarca can aldı ama gıda terorunun ne kadar can aldığının hesabını kimse yapmıyor. Piyasada cok değişik maddelerden uretilmiş suni olarak uretildiği icin gerceğinden tat ve koku itibariyle ayırt edemeyeceğiniz cok ceşitli tereyağı urunleri var. Tonya Tereyağı Osmanlı salnamelerinde yerini almış ve o gunden beri saflığına, ozelliğine bir hile karışmamış bozulmamış bir tereyağı. Tonya Tereyağı Turk Marka ve Patent Kurumu'ndan coğrafi işaret tescil belgesi bulunuyor. hicbir tereyağı adı ne olursa olsun Tonya tereyağı olarak kabul edilmez. Bu tereyağının ozelliği sadece Tonya'da uretilen sutlerden yapılmış olmasıdır. Başka bir yerden sut alarak gelip Tonya'da tereyağı yaparsanız bu olmaz" ifadelerini kullandı. - TRABZON
Kaynak: İhlas Haber Ajansı