Kastamonu'nun Devrekani ilcesinde yoresel lezzet olarak misafirlere ikram edilen "Cırık tatlısı", Turk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaret tescil belgesi verildi.
Devrekani Belediye Başkanı Engin Altıkulac, gazetecilere, Belediye olarak cırık tatlısına coğrafi işaret almak icin 8 ay once başvuruda bulunduklarını soyledi.

Taleplerinin kabul edildiğini aktaran Altıkulac, "İlcemizde kış aylarında yoğun şekilde tuketilen tatlımız, mayalanmış hamurdan yapılıyor. Hamur, kızdırılmış yağın icerisine bırakılarak pişiriliyor. Daha sonra pancar şekerinden yapılan şerbetin icine bırakılarak tatlanması sağlanıyor. Kendine has lezzeti ve aroması ile on plana cıkan bir tatlı." dedi.
Tatlının ilcede yoğun şekilde tuketildiğini belirten Altıkulac, "İlce merkezi, koyler ve mahallelerde evlerde de yapılarak tuketiliyor. Tatlının tarihini tam olarak bilmiyoruz ama cok uzun zamandır bolgemizde damakları tatlandırıyor. Annelerden kızlarına gecerek yıllardır yapılan bir lezzet. Pastanelerde uretilmesinin yanı sıra evlerde misafirlere de ikram edilen bir urun." diye konuştu.
Kaynak: Anadolu Ajansı / Ozgur Alantor