Pandemi doneminde ozellikle evde kalanların dengesiz beslenme eğilimlerinin arttığına dikkat ceken Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bolumu Oğr. Gor. Gokhan Taşpınar, "Beslenmemizi duzenlemek bizim elimizde. Biraz caba ve gayretle fit halimize donebilir ya da hep formda kalabiliriz" dedi.
Sosyal izolasyonla beraber evlere kapanılan donemin beslenme alışkanlıklarını da değiştirdiğini belirten Altınbaş Universitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bolumu Oğr. Gor. Gokhan Taşpınar, "Bu donemde genel olarak karbonhidrat ağırlıklı beslenildiğini ve bu durumun hareketsizlikle beraber aşırı kilo alımına yol acıyor. Beslenmemizi duzenlemek bizim elimizde. Biraz caba ve gayretle fit halimize donebilir ya da hep formdakalabiliriz" ifadelerini kullandı.

Pandemi donemi sağlıklı beslenme oğunlerini beş başlık altında toplayan Gokhan Taşpınar şu tavsiyelerde bulundu:
"Sabah kahvaltısı duzenli olarak yapılmalı. Yumurta, peynir, ceviz ve sebze ağırlıklı bir kahvaltı bizi hem gune hazırlar hem de yağ yakıcı bir oğunle başlamış oluruz. Evde kalınan bu gunlerde hamur işleri ve şekerden olabildiğince uzak kalmaya ozen gosterilmeli. Oğle yemeklerinde et menulerine ağırlık verilebilir. Yuksek protein yapısı ve zor sindirimi sayesinde gun icinde aclık hissini en aza indirmek ve gerekli enerjiye sahip olmak icin idealdir. Akşam yemeklerini daha cok sebze ağırlıklı beslenmeye ayırın. Sebzelerin kolay sindirimi mideyi cok yormaz ve akşam yatarken daha rahat dinlenmeyi sağlar. Pandemide en buyuk sıkıntıyı ara oğunleroluşturuyor. Meyve, yoğurt, yulaf, kuruyemiş gibi gıdalar tuketerek tok kalmak sağlanabilir. Bununla beraber bu gıdalar yağ yakmaya da yardımcıdırlar. Gun icinde bolca su tuketimi yapılmalı. Ayrıca bitki cayları ozellikle yeşil cay yağ yakımı icin de yardımcı olacaktır."
YAĞ YAKICI VE TOK TUTAN BESİNLER NELER?
Evde kalınan bu donemde beslenmede ozen gosterilecek en onemli konu, yuksek karbonhidrat tuketimini olabildiğince duşurmek olduğunu belirten Oğr. Gor. Gokhan Taşpınar, "Ekmek, makarna, hamur işleri ve şekerin mumkun olduğunca az tuketilmeli. Yağ yakan ve tok tutan besinlerin tuketmeliyiz, Yumurta, sut urunleri (Sut, peynir, yoğurt), yağlı balıklar (ozellikle somon), avokado, kuruyemişler (ozellikle ceviz ve badem), keten tohumu, yulaf, elma, armut, sirke, yeşil cay, tarcın, zencefil, kırmızı biber ve Hindistan cevizi yağ yakıcı, tok tutan besinlerdir. Gun icinde ana ve ara oğunlere bu gıdalardan makul porsiyonlarda elden geldiğince ekleme yapılabilir" diye konuştu.

Kaynak: Demiroren Haber Ajansı