CANAKKALE'nin Bayramic ilcesinde oturan İbrahim Demirsoz (45), motosikletiyle Kaz Dağları'nda gezerken fıstık camı ağaclarından duşen ve yok olan bu değeri gorunce cam fıstığı toplama işine girdi. Demirsoz, buyuk zorluklarla yıllardır ağaclardan topladığı cam fıstığı kozalaklarından cıkardığı kabuklu fıstıkları kilosu 80 liradan, ic fıstığı ise kilosu 400 liradan satarak, gecimini sağlıyor.
Bayramic ilcesinde yaşayan İbrahim Demirsoz, Orman İşletme Mudurluklerinden ve ozel şahıslara ait bahcelerden satın aldığı fıstık camı ağaclarındaki kozalakları 7 yıldır topluyor. Ozel şahısların yanı sıra okul bahceleri ve belediyeye ait alanlarda kimi zaman 40-45 metreyi bulan cam fıstığı ağaclarının bir yerine kadar merdivenle cıkan, ardında da kalan bolumune tırmanan Demirsoz, ağacların ince dallarında ve uc kısımlarındaki cam kozalaklarını elindeki sopayla yere duşuruyor. Mayıs ayına kadar binbir zorlukla topladığı cam fıstığı kozalaklarını deposuna koyan İbrahim Demirsoz, yaz aylarında da bunları guneşe sererek acılmasını bekliyor.

Cam fıstığının kabuklusunu toptan kilosu 80, ic fıstığı ise kilosu 400 liradan Turkiye'nin dort bir yanına pazarlayan İbrahim Demirsoz, zahmetli ve tehlikeli olmasına rağmen işinden memnun olduğunu soyledi. İlcede cam fıstığı toplama ve ayrıştırma işini sadece kendisinin yaptığını ifade eden Demirsoz, yorede ic fıstığın cok fazla tuketilmemesine rağmen oldukca fazla cam fıstığı ağacının olduğuna dikkat cekti.Ağaclardan topladığı kozalakları depolandığını, haziran, temmuz ve ağustos aylarında ise guneşe sererek acılmasını beklendiğini anlatan Demirsoz, şunları soyledi: "Acılan kozalaklardaki cekirdekler kozak dovme makinesi yardımı ile ayrılıyor. Elde edilen cekirdekler, su varillerinde yıkanıp, boş olan cekirdekler ayırt edilerek dolu cekirdekler guneşte kurumaya bırakılıyor. Cekirdekleri ayrılan kozalaklar ise yuksek kalorili ısı verdiği ve cevre dostu yakıt olduğu icin fırınlarda ve kalorifer kazanlarında yakıt olarak kullanılmaktadır. Dunyada en kaliteli urun İtalya ve ulkemizde elde edilmektedir."Gecen sezon yaklaşık 50 ton cam fıstığı kozalağı toplayan ve bunlardan yaklaşık 5 ton cam fıstığı elde etmeyi hedefleyen İbrahim Demirsoz, kozalakların kasım ve aralık aylarında toplanması gerekirken ağustos ayında toplamaya başlandığını ve bunun da kaliteyi olumsuz etkilediğini belirterek, yetkililerden kasım ayından once toplama izni verilmesini istedi.

Kaynak: Demiroren Haber Ajansı / Fatih DALDAL