Sofralarında misafirlerine farklı bir lezzet sunmak isteyen vatandaşlar tarafından araştırılan zeytinyağlı lahana sarması tarifini sizler icin derledik. Ağızda dağılan enfes tadıyla herkesin sevdiği bir lezzet olan zeytinyağlı lahana sarması nasıl yapılır? Masterchef: Zeytinyağlı lahana sarması nasıl yapılır? Puf noktaları nelerdir? 14 Aralık MasterChef zeytinyağlı lahana sarması tarifi ve yapılışı nedir? İşte tarifi ve malzemeleri…
[h=3]ZEYTİNYAĞLI LAHANA SARMASI MALZEMELERİ[/h]1 orta boy lahana

İc harcı icin
1 cay bardağı zeytinyağı
3 soğan
2 su bardağı pirinc
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş uzumu
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber
Yenibahar
2 su bardağı su
Yarım cay bardağı zeytinyağı
1 limon suyu
[h=3]ZEYTİNYAĞLI LAHANA SARMASI YAPILIŞI[/h]Lahananın kok kısmını kesip yapraklarını ayırın. Geniş bir tencerede su kaynatın ve lahanaları kaynayan suda birkac dakika haşlayın.
Suzulmesi icin bir suzgece alın. İc harcı icin, zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin.
Yıkayıp suzduğunuz pirinc ve dolmalık fıstığı ilave edip birkac dakika daha soteleyin. Kuş uzumu, toz şeker, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Uzerine 1 su bardağı su ilave edin ve suyunu cekene kadar pişirin. Ocaktan alıp 10-15 dakika dinlendirin.
Lahanaları duz bir zemine serip sert damar kısımlarını ayırın. Lahanaları istediğiniz buyuklukte kesip iclerine hazırladığınız harctan bir miktar koyarak sarın.
Sardığınız dolmaları yayvan bir tencereye dizin. Kalan 1 bardak su, zeytinyağı ve limon suyunu bir kasede karıştırıp dolmaların uzerine gezdirin.
Kaynadıktan sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis tabağını limon dilimleri ile susleyin.
Zeytinyağlı lahana sarmasını, bakla corbası ve armut kompostosu ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
[h=3]ZEYTİNYAĞLI LAHANA SARMASI PUF NOKTALARI[/h]Tarifte kullanacağınız lahanaların taze olmasına ozen gosterin. Curuk, sararmış veya yumuşamış lahanaları sarma yapımında kullanmayın.
Lahanaları yumuşayana kadar haşlayın. Su bittiği halde ciğlik kaldıysa su ilave edebilirsiniz. Aksi takdirde yaprakta kırılmalar olacaktır.
İc harcını hazırlarken sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. İsteğe gore az miktarda nar ekşisi ilave edilebilir.
Lahananın sarılmasını kolaylaştırmak icin 2 gun onceden haşlayın ve hava almayan poşetlere koyun. Bir gece buzlukta dinlendirin ve sarmayı hazırlayacağınız zaman cozunmesini bekleyin. Boylece yapraklar daha ince bir hal alacaktır.
Lahana sarmasını pişirirken uzerine limon dilimleri ekleyin. Boylece daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.