Un, maya, tuz ve şekerle hazırlanan hamurun, sıvı yağda kızartılmasıyla hazırlıp koyu kıvamlı şerbetle tatlandırılarak servisi yapılan bir Turk tatlısıdır. İzmir Lokması adıyla coğrafi işaret alınan lezzet lokma nasıl yapılır?
[h=3]MASTERCHEF LOKMA TARİFİ[/h]Malzemeler;

[h=3]Hamuru icin:[/h]3,5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
Kızartmak icin:
2,5 su bardağı aycicek yağı
Şerbeti icin:
2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
[h=3]LOKMA TATLISI NASIL YAPILIR?[/h]3,5 su bardağı unu geniş bir kabın icine alın ve ortasını havuz şeklinde acın. 1 paket kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edin.
2 su bardağı ılık suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışan ve cıvık bir hamur elde edin.
Hamurunuzun uzerini kapatın, oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın.
Hamur mayalanırken şerbetini hazırlayın. Tencerenin icerisine 2 su bardağı toz şeker ve 1,5 su bardağı suyu aktarın. Şeker eriyince limon suyunu ilave edin. Hafif kaynayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Mayalanan hamuru sıkma torbasına aktarın. Yağlanmış mutfak makası yardımıyla hamurunuzdan kucuk toplar kesin. Kızgın yağın icerisinde kızartın.
Kızan lokmaları kevgir yardımıyla alın ve soğuk şerbetin icerisine atın. 10 saniye kadar şerbetin icerisinde tutun.
Uzerine tarcın serperek nefis lokmalarınızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.