Masterchef'te bugun birbirinden guzel yemekler yapılacak. Bunlardan birisi de eklerdir. Peki ekler nasıl yapılır, tarifi nedir, ekler icin gerekli malzemeler nelerdir? Tum bilgiler haberimizde.
[h=3]MASTERCHEF EKLER İCİN GEREKLİ MALZEMELER[/h]Kreması icin gerekli malzemeler:

- 1 yumurta sarısı
- 70 gram un (yarım su bardağından 1 parmak fazla)
- 40 gram nişasta (yarım su bardağından 1 parmak az)
- Un ve nişasta toplamda 1 su bardağı olacak.
- 800 ml sut
- 1 Turk kahvesi fincanı soğuk sut
- 1 paket krem şanti
- 115 gram şeker (1 su bardağından 1 parmak eksik)
- 2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı (dilerseniz margarin kullanabilirsiniz.)
- 1 paket vanilya
Hamuru icin gerekli malzemeler:
- 100 gram tereyağı veya margarin
- 4 adet yumurta
- 200 ml su
- 1 paket vanilya
- 10 gram şeker (bir tatlı kaşığı)
- 1 cimdik tuz
- 125 gram un (1 su bardağından 1 parmak fazla)
Uzeri icin gerekli malzemeler:
- 100 gram sutlu cikolata
- 100 gram bitter cikolata
Dekor icin gerekli malzemeler:
- 25 gram beyaz cikolata
[h=3]MASTERCHEF EKLER TARİFİ/ EKLER NASIL YAPILIR?[/h]- Kremasını hazırlamak icin tencereye şekeri, yumurta sarısını, sutu, unu ve nişastayı alalım.
- Koyu bir muhallebi oluncaya kadar karıştırılarak pişirelim.
- Pişen muhallebiye sıcakken vanilya ve tereyağını da ekleyelim ve yağ eriyinceye kadar karıştıralım.
- Tereyağı da eriyince uzerine muhallebinin uzerine strec film ortup buzdolabına kaldıralım ve soğumaya bırakalım.
- Daha sonra bir fincan soğuk sutle krem şanti katılaşana kadar iyice cırpılır.
- Tamamen soğumuş olan muhallebi bir kez mikserle cırpılır.
- Ardından uzerine cırpılmış şantiyi ekleyelim ve ikisini birlikte tekrardan cırpalım.
- Kreması bu şekilde hazır olur. (Bu kremayı 1 gun onceden yapıp buzdolabında bekletirseniz, daha kıvamlı ve lezzetli olur.)
[h=3]MASTERCHEF EKLER HAMURU NASIL YAPILIR?[/h]- Hamuru icin tencereye; su, tereyağı, tuz, şeker ve vanilya alınır ve kaynatılır.
- Kaynayan suyun icerisine un eklenir. Surekli karıştırılması gerekir.
- Toparlanıp hamur halini aldıktan sonra yaklaşık 3-5 dakika daha ocakta karıştırılır. Piştikten sonra hamur soğumaya bırakılır.
- Hamur soğuduğunda icerisine tek tek yumurtalar ilave edilir ve mikserle karıştırılır.
- Tamamen karışıp yapışkan bir hamur halini aldıktan sonra hamur sıkma torbasına doldurulur.
- Fırın kağıdı serilmiş bir tepsiye ince uzun şeritler halinde sıkılır.
- Onceden ısıtılmış 180 derece (alt-ust) fırın ayarında hamurlar 40-45 dakika pişirilir. (Fırını kapattıktan sonra kapağını hic acmayın. 25-30 dakika daha fırın icerisinde beklesin. Bu şekilde daha guzel bir hamur olacaktır.)
- Fırından cıkarılan ve soğumuş olan ekler, ortadan iki eşit parcaya bolelim.
- Alt parcalara bolca krema sıkalım ve uzerine kapatacağınız kapakları benmari usulu eritilmiş cikolataya bulayarak kremanın uzerine kapatalım.
- Butun ekler parcalarına aynı işlemi uygulandıktan sonra, arzu edilirse uzerlerine eritilmiş beyaz, sutlu veya bitter cikolata ile dekor verebilirsiniz.
- Suslemek icinse fındık, fıstık veya pasta susu de kullanabilirsiniz.