MasterChef Lokma tatlısı eski zamanlardan beri babaannelerimizin, anneannelerimizin doktuğu, cıtır cıtır, bol şekerli bir tatlı olarak hafızalarımızda yerini alır. "Lokma dokmek" terimi aile buyuklerimizden dilimize pelesenk olmuştur. MasterChef yeni bolumde mavi ve kırmızı takım en lezzetli lokmayı dokmek icin yarışacak. Son zamanlarda lokma tatlısı populer kulturle buluştu ve sade lokma tarifi yerini cikolatalı, kremalı seceneklerine bıraktı. Artık bir sokak lezzeti sayılan lokma tatlısını dışarıda yapan cok sayıda mekanlar olsa da evde dokulen lokma tatlısının lezzeti her zaman bir başka oluyor. Oldukca basit malzemelerden yapılan lokma tatlısı tarifi ve puf noktalarını yazımızda bulabilirsiniz.
[h=3]MASTERCHEF LOKMA TARİFİ[/h]MasterChef Lokma tatlısının az yağ cekeni ve şekeri ayarında olanı makbuldur. Aksi halde mideyi rahatsız edecektir. İzmir Lokması olarak da bilinen Lokma tatlısı her evde bulunan un, tuz, maya ve şeker ile yapılmaktadır. Bunun haricinde kızartmak icin sıvı yağ gerekir. Ve tabii ki lokma nasıl yapılır sorusuna "cıtır cıtır" cevabını veririz. Cıtır cıtır lokma tarifi ve puf noktalarını yazının devamında bulabilirsiniz.

Malzemeler:
3,5 su bardağı un2 su bardağı ılık su1 paket kuru maya1 yemek kaşığı toz şeker3 bardak ay cicek yağı2 su bardağı toz şeker1,5 su bardağı su (şerbeti icin)3-4 damla limon suyuHazırlanışı:
Unun hepsini geniş bir karıştırma kabının icerisine alalım ve ortasını havuz gibi acalım. Unun ortasına kuru mayayı ve toz şekeri ilave ederek karıştıralım.Un harcına 2 su bardağı ılık suyu yavaş yavaş ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım. Cıvık ve puruzsuz bir hamur elde edene kadar bu işleme devam edelim.Elde ettiğimiz hamuru bir sure mayalanmak icin bırakacağız. Bu yuzden uzerini bir strec film yardımıyla kapatalım ve bir kenara 1 saatliğine alalım.Hamur mayalanırken bir yandan şerbetini ayarlayalım. Şerbet icin derin bir tencerenin icerisine 1,5 su bardağı suyu ve toz şekeri alalım. Toz şeker eriyene kadar iyice karıştırarak pişirmeye başlayalım. Şeker tamamen eriyince 3-4 damla limon suyunu da ilave edelim ve hafiften kaynamaya başlayınca şerbeti ocaktan alalım. Bir kenarda soğumaya bırakalım.Mayalanan hamuru yağlı bir kaşık yardımıyla kızartmaya atabilirsiniz. Daha kolay bir secenek isterseniz de sıkma torbasından yardım alabilirsiniz. Bunun icin hamuru sıkma torbasının icerisine aktaralım. Ucunu keselim.Bir yandan 3 bardak ay cicek yağını yavanın icinde kızdıralım. Lokmaları sıkma torbasından itelim ve lokmaları yağlı bir makas yardımıyla keserek yağın icine atalım.Şerbeti bir kabın icerisine alalım. Kızaran lokmaları yağdan alıp hemen şerbetin icerisine atalım ve bir 10-12 saniye şerbetin icerisinde tutalım. Tum lokmalar icin aynı şeyi yapalım. Sıcak sıcak yiyebilirsiniz! Afiyet olsun!