Hatay'da annesinden oğrendiği geleneksel yontemle tuzlu yoğurt yapan Remziye Cekic, bu sayede iki cocuklu evinin gecimini sağlıyor.
Altınozu ilcesinde yaşayan Remziye Cekic (58), AA muhabirine 15 yaşlarında annesini izleyerek tuzlu yoğurt yapımını oğrendiğini soyledi.

Evlendikten sonra da tarım ve hayvancılıkla uğraşan eşine destek olmak amacıyla 25 yıl once kolları sıvadığını ifade eden Cekic, o gunden bu yana yorede kahvaltıların vazgecilmezi olan tuzlu yoğurt yaparak ekonomik kazanc sağladığını kaydetti.
Cekic, şu anda uc ineklerinin bulunduğunu ve bunlardan aldığı sutu tuzlu yoğurt yapabilmek amacıyla odun ateşinde surekli karıştırarak yaklaşık 4 saat kaynattığını belirtti.
Kaynatılan sutun bir gun dinlenmesinin ardından satışa hazır hale geldiğini dile getiren Cekic, elde ettiği tuzlu yoğurdun tadı ve kalitesiyle cok fazla tercih edildiğini anlattı.
Eşinin de kendisine tuzlu yoğurt yapımında destek olduğunu aktaran Cekic, "Annemi izleyerek tuzlu yoğurt yapımını oğrendim. 43 yıl once oğrendiğim yontemleri eşimle beraber yıllardır uyguluyoruz. Uc ineğimizden gunluk sut alıyoruz. Haftada iki defa tuzlu yoğurt yapıyorum. Ayda yaklaşık 100 kilogram yoğurt satıyoruz." diye konuştu.
Kilosunu 12 liradan sattığı tuzlu yoğurdun gecim kapıları olduğunu ifade eden Cekic, sağlığı el verdiği surece buyuk bir keyif alarak yaptığı işi devam ettireceğini kaydetti.
Kaynak: Anadolu Ajansı / Mehmet Gurkan