Medipol Esenler Universite Hastanesi'nden Uzman Diyetisyen Canel Oner Sayar, gunde tuketilmesi gereken Turk kahvesi miktarının kişiden kişiye değişiklik gosterdiğini belirterek, "Yetişkin bireyler icin vucut ağırlığı (kg) başına 3-5 mg gunluk kafein kullanımı uygundur." ifadelerini kullandı.
Medipol Esenler Universite Hastanesi'nden yapılan acıklamada goruşlerine yer verilen Sayar, 5 Aralık Dunya Turk Kahvesi gununde kahve ve ceşitleri hakkında tum merak edilenleri aktardı. "Gunde ne kadar Turk kahvesi icmeliyim?" sorusunun cevabının kişinin kilosunda ve tıbbi oykusunde saklı olduğunu belirten Sayar, "70 kg bir bireyin kafein ihtiyacı gunluk 210-350 mg. 1 Turk kahvesi fincanı da 65 mg/ 65–75 ml kafein barındırır. Kafein kahvede, caylarda, kakaoda bulunur. Uyarıcı etkisi vardır. Sinir sistemine etki eder ve beyne gelen mesajları hızlandırır. Kalp hastalığı veya yuksek tansiyonu olan bireylerin kafeinden uzak durması gerekiyor. Yetişkin bireyler icin vucut ağırlığı (kg) başına 3-5 mg gunluk kafein kullanımı uygundur." acıklamalarını yaptı.

Kahve ceşitlerinin icerdiği kafein oranlarını aktaran Sayar, "Turk kahvesi 65 mg/ 65–75 ml (1 Turk kahvesi fincanı), filtre kahve 120-170 mg/ 180–200 ml (1 kupa), suda cozunebilir hazır kahve (gold, klasik) 60–80 mg/ 100–180 ml (2 gr) (1 kupa), espresso kahve 130–200 mg/ 50–60 ml (1 espresso fincanı) kafein iceriyor." bilgisini verdi.
El titremesi, sinir ve uykusuzluk yapıyor
Kişinin ihtiyacından fazla kafein alması halinde olabileceklere karşı uyarıda bulunan Sayar, kişilerde uykusuzluğa bağlı sinirlenme, mide bulantısı, vucudun aşırı ısınması, nabzın aşırı yukselmesine bağlı el titremesi oluşabileceğini belirtti.
Kahve dahil tum iceceklerin yanı sıra egzersiz oncesinde, sırasında veya sonrasında su en onemli icecek olduğuna dikkati ceken Sayar, "Kahve genellikle egzersiz oncesi yararlı olsa da spordan sonra hemen kahveye sarılmamalıyız. Cunku antrenmanın ardından bircok insanın doğrudan kahve ictiği gorulmektedir. Herhangi bir kafein alımından once vucudumuz icin su tuketmemiz gerekmektedir. Spordan once kahve icerken dikkat edilmesi gereken en onemli noktalardan biri de şeker ve krema kullanmamaktır." uyarısında bulundu.
Uluslararası Sporcu Beslenmesi Derneği tarafından yapılan calışmalardan bahseden Sayar, "Kafein surekli maksimum dayanıklılık aktivitesi icin etkili bir ergojenik yardımcıdır ve ayrıca uzun vakitler performansı arttırmak icin cok etkili olduğu gosterilmiştir. Kafeini icme zamanı da onemlidir. Kafeinin vucut uzerindeki etkileri, ictikten yaklaşık bir iki saat sonra zirveye ulaşır, yani maksimum faydayı elde etmek icin bir fincan kahveyi ictikten 45 ila 60 dakika sonra egzersize başlanmalıdır." tavsiyelerinde bulundu.
Odaklanmayı artırır
Doğal bir uyarıcı olan kafeinin, zihinsel odaklanmayı, uyanıklığı ve genel bilişsel işlevi arttırdığının gosterildiğini hatırlatan Sayar, "Yavaş bir yoga dersinde, bir fincan kahvenin sağlayabileceği ilave konsantrasyondan yararlanılabilir. Kafeinin odaklanma guclerini kullanmakla gergin ve endişeli hissetmek arasında ince bir cizgi vardır. Bu yuzden 5-6 fincan espresso icip maximum verimlilik beklememeliyiz. Vucudunuza normal kahve miktarı yeterlidir." ifadelerini kullandı.
Bir Rhode Island Universitesi calışmasına dikkat ceken Sayar, "Kafein, egzersiz sonrası kas ağrısını bir plaseboya kıyasla onemli olcude azaltmıştır. Ust vucut ağırlık antrenmanı yapmadan once kahve icen katılımcılar, son setlerinde daha fazla tekrar tamamlayabilmişler. Sonuclar, yoğun antrenmandan once kafein icmenin atletik performansı geliştirdiğini ve kas iyileşmesi icin gereken sureyi azalttığını gostermiştir." acıklamalarında bulundu.
Akşam egzersizden once kahve tuketmeyin
Bircok durumda, kahve bir fitness rutinine eklenmesinin bazı şartları olduğuna değinen Sayar, "Eğer gece gec saatlerde egzersiz yapılıyorsa, genellikle yatmadan 4-6 saat once kafein icmeyi bırakmak gerektiği icin kahve tuketmemelidir. (yani 18: 00'den sonra)." bilgisini verdi.
Kahve ile arası olmayan kişilerin kahve tuketmeyip bunun yerine kafeinli cay (ve su) tercih edebileceğini dile getiren Sayar, "Yeşil cay da kahve gibi kafein icerir ve vucutta doğal bir enerji kaynağı olarak kullanılır. Bu sebeple, tamamen damak zevkinize bağlı olarak spordan once kahve veya yeşil cay icilebilir. Yalnız, yeşil caydaki kafein oranı kahveye gore daha duşuktur, spor sırasında kahve kadar etki etmeyebilir." değerlendirmesinde bulundu.
Kahvenin icerdiği kafein ozleriyle bobrek ustu bezlerini uyarıp daha fazla adrenalin ve stres hormonu (kortizol) salgılanmasına sebep olduğu uyarısında bulunan Sayar, "Kortizol hormonu spor yapıldığında yuk bindirildiğinde zaman daha cok salgılanır. Boylece artan kortizol seviyeleri kasların tamir edilip buyumesini yavaşlatır ve daha fazla yorgunluk oluşabilir. Aşırı kahve icmek ayrıca, stres hormonundaki artışa bağlı olarak bel cevresinde yağlanmaya sebep olabilir." dedi
Kaynak: Anadolu Ajansı / Abdulkadir Gunyol