Arnavut Ciğer, geleneksel Turk mutfağının en sevilen ciğer yemeklerinden biridir. Yanında kırmızı soğan salatası ve patates kızartması sunumuyla hem gorsel hem de lezzet olarak insanların damağını şenlendirir. Arnavut ciğerinin farklı, lokum gibi aroması ve ağızda dağılması da ayrı bir keyif verir. Peki, Arnavut ciğeri tarifi nasıl yapılır? Arnavut ciğeri nedir? Arnavut ciğeri nasıl pişirilir ve puf noktaları nelerdir?

[h=3]ARNAVUT CİĞERİ TARİFİ[/h][h=3]Malzemeler:[/h]600 gram kuzu ciğeriKuru soğan2cay kaşığı karabiber1 cay kaşığı tuz1 cay bardağı un[h=3]ARNAVUT CİĞERİ NASIL PİŞİRİLİR?[/h]Ciğerlerin zarını cıkarttıktan sonra kuşbaşı buyukluğunde doğrayın. Kanı suzulmesi icin bekleyin. Ciğerleri unladıktan sonra kızgın yağda renk alana kadar kızartın. Dilerseniz unlamayı karabiber ve tuz karışımıyla yapabilirsiniz. Arzuya gore toz kırmızıbiber katabilirsiniz. Kızartma esnasında mumkunse zeytinyağı kullanabilirsiniz. Kızarttığınız ciğerleri kapağı kapalı bir kapta bekletin. Kırmızı soğanı incecik doğradıktan sonra sumak ve kıyılmış maydanozla harmanlayın. Kimyon ilave ettiğiniz Arnavut ciğerini soğan salatası eşliğinde sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!