Turkiye'nin ceşitli illerindeki cicek balı ureticilerinin sağımını yaptığı bal petekleri, Afyonkarahisar'ın Sinanpaşa ilcesindeki firmada "perga" olarak işlendikten sonra ic piyasanın yanı sıra Katar, Libya ve Urdun'e satılıyor.
İlceye bağlı Taşoluk beldesinde arı urunleri alanında 17 yıldır faaliyet gosteren bir firma, son yıllarda farklı illerde cicek balı sağımı yapılan bal peteklerini arı ekmeğine (perga) donuşturmeye başladı.
İcerisinde zengin enzimler bulunduran perga, petek yuvalarında oluştuğu icin bal ile fermente edilmiş arı polenine benziyor.

Firma yetkilisi Murat Akdi, AA muhabirine, Afyonkarahisar'da uzun yıllardır arıcılık ve polen uretimi sektorunde hizmet verdiklerini soyledi.
Polenin yanında iki yıldır da arı ekmeği uretimi yaptıklarını dile getiren Akdi, şoyle konuştu:
"Son yıllarda arıcılık sektorunde onemli bir noktaya gelen perga, cok değerli bir urundur. Bu urun sağımı yapılan cicek balı peteklerinin gozeneklerinden oluşuyor. Biz de iki yıldır Turkiye'deki butun bolgelerden tedarik ettiğimiz polen enzimli bal peteklerinden perga uretimi yapıyoruz. Uretimin biraz meşakkatli işlemi oluyor ama geliri cok guzel."
-"Turkiye'nin her noktasında bu urun rahatlıkla bulunabilir"
Akdi, perganın arıcılık sektoru ve bal ureticileri icin yeni bir gelir kapısı olduğuna dikkati cekerek, sağımı yapılan polenli petekleri Karadeniz, İc Anadolu ve Ege Bolgesi'nden soğuk zincirle getirerek firmalarında işlediklerini anlattı.
Uretilen arı ekmeğini ic piyasa ile yurt dışına pazarladıklarını aktaran Akdi, şunları kaydetti:
"İşletmemizde polen petekleri işleyerek pergaya donuşturuyoruz. Paketlemesini yaparak urunlerimizi toptan ic piyasaya ve iş ortaklarımızla yurt dışına pazarlıyoruz. İc piyasada da pergaların genellikle 100'er veya değişik gramajlarla satışı yapılıyor. Yurt dışına ise şu anda Arap ulkeleri Lubnan, Katar ve Libya'ya ihracatımız bulunuyor. İlerleyen surecte inşallah daha fazla ulkeye ihracat gercekleştireceğiz."
-"Talepler gunden gune artıyor"
Firmanın uretim muduru Elif Ucar da arı mamulu perganın Turkiye'de fazla bilinmediğini ancak vitamin, mineral ve aminoasit acısından cok zengin bir gıda olduğunu soyledi.
Perganın insan vucudundaki bağışıklık sistemi guclendirdiğini belirten Ucar, şoyle konuştu:
"Bu yılın sonuna kadar 3 ton civarında perga uretimimiz olacak. Ancak 2021 yılı icin 10 ton civarında bir uretim planlamamız bulunuyor. Yani talepler gunden gune artıyor. Arı ekmeğini kullanan insanlardan cok guzel geri donuşler alıyoruz. Uzmanlar perga konusunda yetişkinler icin gunde bir tatlı kaşığı, cocuklar icin ise bir cay kaşığı tuketilmesini oneriyor."
Kaynak: Anadolu Ajansı / Arif Yavuz