Bursa'da kestane şekeri ureticileri, hasadı tamamlanan kestaneleri işlemeye başladı. Kestane rekoltesinin yuksek olmasından duydukları memnuniyeti dile getiren Kardelen Kestane Şekeri Kalite Kontrol ve Ar-Ge yoneticisi Ebru Aygun, bu sene 500 tonun uzerinde alım gercekleştirdiklerini soyledi.
Kestane şekeri ile Bursa'yı dunyaya tanıtmaya kararlı olan Kardelen Kestane Şekeri, yaptığı yurt ici ve yurt dışı yatırımlarıyla vatandaşa en iyi kaliteyi sunmayı hedefliyor. Kardelen ve Yaylacık markalarıyla yurticine, Cardelion markasıyla yurt dışına kestane şekeri satan İlka Şekerleme kestane alımlarına başladı. Uretiminin yuzde 10'unu ihrac ederek Bursa'nın bu meşhur lezzetini dunya sofralarına ulaştıran firma, 500 tonun uzerinde kestane alımı gercekleştirecek.

Nilufer'in Yaylacık Mahallesi'ndeki modern tesislerde kestane şekeri ve ceşitlerini urettiklerini ifade eden Kardelen Kestane Şekeri Kalite Kontrol ve Ar-Ge yoneticisi Ebru Aygun, "Eylul ayında kestane hasadı tamamlandı. Kasım ayında ise fabrikaya gelmeye başladı. Sezonluk olarak soyum işlemini gercekleştiriyoruz. Bu sene yine 500 tonun uzerinde kestane alımı gercekleştireceğiz. Kestaneler ilk olarak ham madde kabul depolarına alınıyor. Daha sonra gunluk olarak 3 ton kadar soyum hattına gelen kestaneler, makine yardımı ile soyuluyor. Makine tarafından soyulamayan kestaneler ise personel tarafından titizlikle işleniyor" dedi.
Şu an kestane rekoltesinin aldıkları bilgiye gore cok iyi olduğunu belirten Akgun, "Ancak fiyatlarda bir kısım artış gozlenmektedir. Uretici olarak biz bu durumdan doğal olarak etkileniyoruz. Rekoltenin yanı sıra, ihracata giden bir kısım var. Bu da yurt icindeki bizim gibi ureticilerin sıkıntı yaşamasına sebep oluyor. Cunku doğal olarak bizim alım fiyatlarımız yukseliyor. Tedarikci ve tuccarlarımız bu sene kestane veriminin yuksek olduğunu dile getiriyor. Buna da bizler cok sevindik. Umarım istediğimiz gibi olursa, bunlarda bizim fiyatlarımıza doğal olarak yansır" diye konuştu.
Bursa'ya mahsus kestane şekerinin şehrin ana caddelerinde kilosunun cok cuzi fiyatlara satıldığına dikkat ceken Aygun, "Bunlar muşteriyi kandırmaya yonelik satışlardır. Kestanenin ham haline baktığımız zaman 25 liradan satılırken, kestane şekerinin kilosunu o fiyatlara almak mumkun değil. Bunun hazırlanması, işciliği, şekeri ayrı bir iştir. Biz kestane şekerinde kalitemizle on plandayız. Bizim sloganımız 'fiyat unutulur kalite akılda kalır' olmuştur. Kalitemizi her gecen gun yuksek tutup farklı şekillerde kestane şekerini sunmaya calışıyoruz. Bu şekilde satış yapanlar hem Bursa'ya kotu bir imaj hem de ilk defa kestane şekeri tadına bakanları hayal kırıklığına uğratmaktadır" diye konuştu.
Dunyayı kapsayan korona virus salgınına karşı firma olarak da bazı tedbirler aldıklarını belirten Akgun, "Tedbirler gereği calışan sayımızı daha az tutuyoruz. Ayrıca yemekhane, soyunma odaları ve diğer alanlarda sosyal mesafeye dikkat ediyoruz. Ziyaretci kısıtlamasının yanı sıra, gelenlerin ateşlerini olcup HES kodlarını ve bilgilerini alıyoruz. Bu gibi uygulamalarımızla da korona virusun onlenmesini sağlıyoruz. İnşallah en kısa zamanda bu korona virusten kurtuluruz" dedi. - BURSA
Kaynak: İhlas Haber Ajansı