Doner salonlarında 'D' tabelası uygulamasına gecildi. UDOFED, tarafından hayata gecirilen proje ile federasyona uye satış noktaları denetlenerek hijyen ve guvenilirlik belgesi niteliğindeki 'D' simgesi salonun tabelasına yerleştirilecek.
Uluslararası Doner Federasyonu (UDOFED) geleneksel donerin yapısının ve toplum sağlığının korunması icin 2019 yılında calışmalarına başladığı ve kuruluş amaclarından en onemlisini oluşturan bir projeyi daha hayata gecirdi.

Bugunden itibaren sağlıklı ve guvenilir doner yemek isteyen donerseverler Uluslararası Doner Federasyonu tarafından tasarlanan ve denetlenecek olan uye kuruluşların doner satış noktalarında 'D' tabelası gorulecek.
UDOFED Genel Başkanı Mehmet Mercan yaptığı acıklamada, "Donerde hile ve tağşişin onune gecilmesi amacıyla hayata gecirilen 'D' tabelası uygulaması ile doner sektorundeki merdiven altı, sağlıksız ve kayıt dışı uretimin sonlandırılması hedefleniyor. 'Guvenli Doner Noktası' aynı zamanda donerseverlerin sağlıklı, hijyenik ortamlarda hazırlanmış ve guvenli donere ulaşmalarını sağlayacak. Udofed'in kontrolu ve denetimi altında hazırlanan donerlerin halka sunulduğu doner satış noktalarında herkes guvenle donerini yiyebilir. Bu mekanlar sağlıklı ve lezzetli doner satmaktadır. Uygulama, kısa surede butun Turkiye'de hatta yurt dışında guvenilir ve sağlıklı doner uretip satan UDOFED denetiminde olan doner firmalarının satış mağazalarında yer alacak" dedi.
Mehmet Mercan, bu proje ile birlikte doner sektoru calışanlarının eğitimi ve uluslararası gecerliliği olan sertifikalandırılması calışmalarında da son aşamaya geldiklerini anlatarak, "Doner Akademisi bir kac ay icinde hayata gececek ve butun doner sektoru calışanlarını sertifika programından gecireceğiz. Gıda guvenliğinin milli bir mesele olduğu gunumuzde Tarım Orman Bakanlığı ile birlikte yuruttuğumuz geriye donuk gıdanın izlenebilirliği calışmamız kapsamındaki "D" tabelası uygulamamıza butun doner sektorunun hızlı bir şekilde gecmeye bunun icin de Uluslararası Doner Federasyonu ile birlikte hareket etmeye davet ediyoruz. Unutmayalım ki birlikte rahmet ayrılıkta azap vardır" şeklinde konuştu. - İSTANBUL
Kaynak: İhlas Haber Ajansı