Ticari sut işletmelerince Eylul ayında 772 bin 552 ton inek sutu toplandı.
Turkiye İstatistik Kurumu (TUİK), 2020 Eylul donemi sut ve sut urunleri uretimi verilerini acıkladı. Buna gore, Ticari sut işletmelerince Eylul ayında 772 bin 552 ton inek sutu toplandı. Eylul ayında bir onceki yılın aynı ayına gore toplanan inek sutu miktarı yuzde 5,7 arttı, Ocak-Eylul doneminde ise bir onceki yılın aynı donemine gore yuzde 4 arttı.

Eylul ayında ticari sut işletmeleri tarafından toplanan inek sutu yağ oranı ortalama yuzde 3,5, protein oranı ise ortalama yuzde 3,2 olarak tespit edildi.
Eylul ayında bir onceki yılın aynı ayına gore ticari sut işletmeleri tarafından yapılan icme sutu uretimi yuzde 14,2 artarak 128 bin 957 ton olarak gercekleşti. Ocak-Eylul doneminde bir onceki yılın aynı donemine gore icme sutu uretimi yuzde 12,1 artarak 1 milyon 200 bin 860 ton olarak gercekleşti.
Eylul ayında bir onceki yılın aynı ayına gore ticari sut işletmeleri tarafından yapılan yoğurt uretimi yuzde 8,8 artarak 110 bin 346 ton, Ocak-Eylul doneminde ise bir onceki yılın aynı donemine gore yuzde 1,9 azalarak 843 bin 535 ton olarak gercekleşti.
Eylul ayında bir onceki yılın aynı ayına gore, tam yağlı sut tozu uretimi yuzde 29,6, yağsız sut tozu yuzde 25,1, kaymak uretimi yuzde 19,2, inek peyniri uretimi yuzde 16,2 artarken, tereyağı uretimi yuzde 2,1, ayran uretimi yuzde 10,4, diğer peynirler (koyun, keci, manda ve karışık sutlerden elde edilen peynir ceşitleri) yuzde 18,6 azalmıştır.
Ocak-Eylul doneminde bir onceki yılın aynı donemine gore tam yağlı sut tozu yuzde 12,9, inek peyniri yuzde 10,3, tereyağı uretimi yuzde 6,9, kaymak uretimi yuzde 5,4, yağsız sut tozu yuzde 4,7 artarken, diğer peynirler (koyun, keci, manda ve karışık sutlerden elde edilen peynir ceşitleri) yuzde 7,1 ve ayran uretimi yuzde 13,6 azalmıştır.
(İHA)
Kaynak: İhlas Haber Ajansı