MANİSA'nın Alaşehir ilcesinde Melek Yılmaz (34), evinin balkonunda 40 kilo ile başladığı cennet elması kurutma işinde, 3 yılda 400 metrekarelik kurutma serasının sahibi oldu. 20 kadına istihdam sağlayan Yılmaz, yılda 50 ton cennet almasını kurutup, Turkiye'nin dort bir yanına gonderiyor.
Alaşehir ilcesinin kırsal Kavaklıdere Mahallesi'nde yaşayan Melek Yılmaz, bahcelerinde yetiştirdikleri cennet elmasını taze olarak pazarlamakta zorlanınca, 3 yıl once evinin balkonunda kurutmaya başladı. 'Trabzon hurması', 'Cennet hurması' ya da 'Akdeniz hurması' olarak da bilinen cennet elmalarından ilk etapta balkonda 40 kilo kurutarak işe başlayan Yılmaz, zamanla gelen talep artışı uzerine işi buyuttu. 3 yıl icinde talebe yetişemez olan Yılmaz, eşi ve ailesinin de desteğiyle 400 metrekarelik kurutma serası kurdu. Serada 20 kadını istihdam eden Yılmaz, yıllık 50 ton cennet elmasını kurutuyor. Yılmaz, kuruttuğu cennet elmalarını kilosunu toplam 35 liradan Turkiye'nin ceşitli illerine gonderiyor.
Cennet elması kurutmaya evde denemeyle başladığını belirten girişimci Melek Yılmaz, "3 yıldır da bu işi profesyonel olarak yapmaya calışıyorum. Gunden gune de işlerimizi buyutmeye başladık. Gecim kaynağımız oldu, diyebilirim. Balkonlarda kurutanlar oluyordu. Ama kimse bu şekilde sera olarak denemedi. Herkes kendi yiyeceği kadar yapıyordu. Risk aldık, olacak mı diye denedik. Başarılı oldu. Cok da iyi oldu. Bu sayede iş sahibi olan arkadaşlarımız oldu: Onlar da bu sayede aile ekonomilerine katkı sağlamaya başladılar" dedi.
'BU YIL HEDEFMİZİ 10-15 TON ARASI CENNET ELMASI KURUSU SATMAK'Gecen yıl 50 ton yaş cennet elmasından, 9 ton kuru mamul urettiğini kaydeden Yılmaz, "Ortalama 25 gun boyunca her gun 20 kişi calıştı. Kuruttuklarımızı, İstanbul ve İzmir başta olmak uzere Turkiye'nin tum illerine gonderiyoruz. Toptan olduğu icin fiyatlarımız kilosu;35 lira civarında. Hedefimiz bu yıl 10-15 ton arası kuru cennet elması satmak" diye konuştu.'PARA ETMİYOR DİYE BAŞLADIK'Kurutulmaya başlanmasıyla cennet elmasının yaşının da para etmeye başladığına dikkati ceken Yılmaz, şoyle devam eti: "Yaşı 4 lira, kurusu ise kalitesine gore 35 liradan 40 liraya kadar cıkıyor. İlk etapta, 'yaşı para etmiyor' diye bu işe başlamıştık. Bu iş sayesinde yaşı da para etmeye başladı. Ekim ayının ortasında topluyoruz. Kasım ayı ortalarında soyma işlemi bitiyor. Aralık ayına kadar ise kurutup, satışa sunuyoruz."HEMCİNSLERİNE CAĞRIDA BULUNDUYılmaz, hemcinslerine de cağrıda bulunarak, "40 kilo ile balkonda kurutmayla başladım. 'Olacak mı' dedim, oldu. Yapımızda var. Kadınlarımız girişimci. Ben de bundan yola cıkarak, 'Yapabilirim' dedim. Eşim ve dayımda bana destek verdi, bu şekilde ilerledik. Bu işlerden cekinmeyin. Kadınlar her zaman daha azimlidir. Kadınların elinden her şey gelebilir" diye konuştu.'ZAHMETLİ BİR İŞ'Yılmaz'ın istihdam sağladığı kadınlardan Fadime Bozdağ da cennet elması kurutmanın cok zahmetli bir işi olduğunu belirtip, "3 yıldır cennet elması soyma işiyle uğraşıyorum. Gunluk 80 lira yevmiyem var. Butun gun soymaktan kollarım ağrıyor. Bileklerimizde sinir sıkışması oluyor. Bazı geceler yorgunluktan uyuyamadığımız oluyor" dedi.

Kaynak: Demiroren Haber Ajansı / Ersan ERDOĞAN