KONYA (İHA) – Konya'nın Akşehir ilcesine ozgu yapılan 'Akşehir Tandır Kebabı' icin coğrafi işaret alındı.
Akşehir Belediyesi'nin 22 Ekim 2018 tarihinde ilceye ozgu yapılan tandır kebabı icin Turk Patent ve Marka Kurumuna yapılan başvuru onaylandı. Belediye Başkanı Salih Akkaya, "Akşehir Belediyesi olarak şehrimize ozgu lezzetlerin tescili icin Turk Patent ve Marka Kurumu'na yaptığımız başvurumuz onaylandı. 10 yıl sureyle verilen bu onayla Akşehir Tandır Kebabımız artık marka haline geldi. İlcemizin tescilli bir markası olarak sunulmaya devam edilecek. Tandır kebabımızın yanı sıra Akşehir Hersesi, Akşehir Peynir Baklavası, Akşehir Tahinli Pidesi icinde Turk Patent ve Marka Kurumu'na başvurularımızı yaptık" dedi.

Tarihcesi Selcuklulara uzanıyor -
Akşehir Tandır Kebabı, ozel etlerin taş fırınlarda kozde pişirilmesi ile yapılan yoresel bir lezzet. Tarihcesi Selcuklulara kadar uzanan bu lezzet Selcukname'de 1. Alaaddin Keykubat'ın 1237 yılı Şevval (Mayıs) ayında verdiği bir ziyafette yenilen yemeklerde kebap anlamına gelen 'Biryan' ifadesi ile anılmaktadır. Selcuklu donemindeki yemekler arasında bile Akşehir Tandır Kebabına atıfta bulunulduğu belirtilebilir. Tandır kebabı ustalığının da 1750'li yıllara kadar dayandığı soylenmektedir. Akşehir Tandır Kebabı; tırnaklı pide uzerine isteğe gore yağsız, orta yağlı veya yağlı olmak uzere satır ile doğranmak suretiyle servis edilir. Akşehir Tandır Kebabı'nın yanında genel olarak kuru soğan, domates ve kozlenmiş biber sunumu yapılır. - KONYA
Kaynak: İhlas Haber Ajansı