Eskişehir Gecit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitusunce 2014 yılında tescillenen "Karaarslan" ceşidi safranın hasadı başladı.
Dunyanın en pahalı baharatı olan safranın soğanı, ağustos ayında toprakla buluşturuluyor. Safran, sonbahar aylarında mor renkli, guzel kokulu cicek acınca toplanıyor. Hasat, sabahın erken saatlerinde, ciğ kalkar kalkmaz gercekleştiriliyor.

Safran yetiştiriciliğinin yaygınlaşması icin soğanları Bursa, Antalya, Bartın, Bilecik, Kutahya, Osmaniye gibi pek cok ile gonderen enstitu, akademik calışmalarda kullanılmak uzere universitelere de sağlıyor.
Enstitude gorevli ziraat muhendisi Nejla Alıcı, AA muhabirine yaptığı acıklamada, Gecit Kuşağı'nda 2003 yılından bu yana tıbbi aromatik bitkilerde ıslah calışmaları yurutulduğunu soyledi.
Bu calışmalar sonucunda 2014'te safranda ilk ceşidi tescil ettirdiklerini anlatan Alıcı, şoyle devam etti:
"Karaarslan adıyla tescillenen ceşidimiz, Turkiye'nin ilk ve tek tescilli safran ceşididir. Safran dunyada bilinen onemli bir baharattır. Ana vatanı Turkiye ve Yunanistan'dır. Bu kadar kıymetli bir bitkinin değerini fark edip, bu konuda calışmalar yuruterek safran uretiminin yaygınlaştırılmasına katkı sağlıyoruz. Safran el emeği gerektiriyor. Ağustos sonu eylul başı gibi safran soğanlarının dikimini yapıyoruz. Ekim ya da kasım aylarında cicek acıyor. Cicek hasadı gunluk yapılıyor. Sabahın erken saatlerinde, ciğ kalktıktan sonra hasadı yapılıyor. 'Stigma' dediğimiz, safranın baharatını oluşturan dişi organların hasadı da gunluk olarak gercekleştirilip kurutuluyor."
"Safranın yaygınlaştırılmasını istiyoruz"
Alıcı, safranın tohum vermemesi nedeniyle uretiminin soğanla yapıldığını bildirdi.
Safranın dikim işleminden 3 yıl sonra soğanının sokulebildiğini aktaran Alıcı, "Yetiştiriciliğini ve ıslahını yaptığımız safranın yaygınlaştırılmasını istiyoruz. Turkiye'nin bircok kentine sokumlerini yaptığımız safran soğanlarını gonderiyoruz. Osmaniye, Bursa, Bilecik gibi kentlerde safranın yaygınlaşmasına katkı sunuyoruz." diye konuştu.
Kaynak: Anadolu Ajansı / Deniz Acık