Arka Kapak Yazısı (Tanıtım Bulteninden)

“Elinizdeki bu kitap aslında bir yolculuk niteliğinde. Benimle birlikte kuzeyden guneye, kucucuk koylerden koskocaman şehirlere kadar İtalya’nın her koşesinde, dağların golgesinde, denizlerin ve ırmakların kıyısında, zaman icinde unutulma tehlikesi olan lezzetleri araştırmak, tatmak ve belgelemek uzere gezeceksiniz.

Aslında her ekmeğin ardında bir hikÂye yatar. Bu hikÂyeler bize cok uzaklarda kaldığını sandığımız gecmişi, gelenekleri, gorenekleri anlatırlar.

Benim yolculuğumun amacı, tadına baktığımız her ekmeğe ait aile anılarını, hikÂyelerini anlatmak ve belgelemek. Bu surec boyunca İtalya’da birbirinden guzel insanlarla tanıştım; onlara benimle ekmeklerini boluştukleri ve hayatlarının birer parcasını comertce hediye ettikleri icin cok teşekkur ederim. Cunku bir parca ekmek oyle kolay kolay herkese verilmez.”

Yonetmeni : Senay Haznedaroğlu
Kapak Tasarımı : Deniz Corbacıoğlu




Kitap Adı: Unutulmuş Ekmekler Yazar: Rita Monastero Yayınevi: Oğlak Yayıncılık İlk Baskı Yılı: 2017 Baskı Sayısı: 1. Basım Barkod: 9789753299350