Mutfak Sozluğum, dunya klasikleri literaturunde ust sıralarda yer alan Uc Silahşorler’in usta yazarı AlexandreDumas’nın gurme ve usta bir şef olarak ilgi alanlarını yansıtan ansiklopedi-yemek kitabı birleşimi klasikleşmiş bir eseridir.
Elinizdeki bu kitap hem gastronomi hem de edebiyatla icice olan Dumas’nın edebi damak tadına, yaşadığı donemde hazırladığı yemeklerin recetelerine, verdiği davetlerin menulerine, av onerilerinden pişirme tekniklerine kadar butun bilgilere erişebileceğiniz muazzam bir başyapıt.
Oğlak Yayınları, Alexandre Dumas’nın Mutfak Sozluğum eserini yayımlamaktan gurur duyuyor.

İnsan, gunluk calışmalarının ve kuşkusuz daha cok tembelliğin tukettiği gucunu yeniden toplamak icin gunde en az uc kez yemek yeme emriyle doğar.

İnsan nasıl doğmuştur? Kendi yiyeceğini aramaya cıkacak ve bulabilecek yaşa, aclıktan olmeden gelmeyi başarabileceği, besleyici ve koruyucu iklim hangisidir? Gectiğimiz yuzyıllar boyu bizi meşgul eden ve buyuk bir ihtimalle gelecek yuzyıllarda da meşgul edecek olan buyuk gizem, işte bu noktada gizlidir. İnsan nerede doğarsa doğsun yemek yemesi gerekir. Bu durum hem vahşi hem medenileşmiş insanın en buyuk kaygısıdır. Tek fark, vahşi insanın yalnızca ihtiyactan yemesidir. Uygar insansa guzel tatlara duşkunluğunden yer.

Bu kitabı uygar insan icin yazıyoruz, cunku vahşi insan,
iştahının kabartılması ihtiyacı duymaz.

(Tanıtım Bulteninden)



Kitap Adı: Mutfak Sozluğum Yazar: Alexandre Dumas Yayınevi: Oğlak Yayıncılık Hamur Tipi: 2. Hamur İlk Baskı Yılı: 2017 Baskı Sayısı: 1. Basım Barkod: 9789753299312