Elinizde, 1912'den sonra (ozel amaclarla ceşitli cay
şirketlerinin yayımladıkları haric tutulursa) Turkiye'de
yazılmış ilk telif cay kitabını tutuyorsunuz. Cayın
beşbin yıllık uzun tarihi... Cay bitkisinin kokeni,
yetiştirilmesi, haşatı... Turkiye'de cayın gecmişi...
Cin'de, Rusya'da, Yemen'de, Amerika'da, Hindistan'da,
Tunus'ta, Tibet'te, Afganistan'da, İrlanda'da cay
saati... İngiltere'de beş cayı... Japonya'da cay
seremonisi... Semaverin kokeni ve kullanışı.... Cay
demleme sanatı... Fal meraklılarına cay falı... Demlikte
kalmış cayın yararları... Cayın sağlığa yararları ya da
zararları... Her turlu bitki cayı... Dunyada
gorebileceğiniz her ceşit cay... Dunyadan farklı cay
tarifleri ya da karışımları ve ustalarından demleme
teknikleri... Unlu cay tiryakileri... Cay tadım
tekniği... Cay hakkındaki bilgi kaynakları, en iyi cay
bahceleri... Cayın kronolojisi... Ayrıca kapsamlı bir
cay terimleri sozluğu... Butun bunlar, Cilingir
Sofrasında Rakı, Cilingir Sofrasında Rakı Mezeleri,
İnceliklerin Kadehindeki Şarap, Zengin Sofraların Luks
Tatlan, HarcıÂlem îcki Bira, Tarihin Suzgecinde Mutfak
Kulturumuz kitapları yazarı Deniz Gursoy'un
kaleminden... Ferah caylarınız olsun.



Sayfa Sayısı: 147

Baskı Yılı: 2005


Dili: Turkce
Yayınevi: Oğlak Yayıncılık
Kitap Adı: Demlikten Suzulen Kultur:Cay Yazar: Deniz Gursoy Yayınevi: Oğlak Yayıncılık İlk Baskı Yılı: 2005 Dil: Turkce Barkod: 9789753299701