İnceliklerin Kadehindeki Şarap, Cilingir Sofrasında Rakı, Şerefe!, Baharat ve Guc, Yiyelim İcelim, Tarihini Bilelim gibi otuza yakın yemek ve yemek kulturu ile ilgili kitaplarından tanıdığınız Deniz Gursoy'un yazdığı ve şarap alanında, kucuk hacmine karşın neredeyse temel referansların hepsini kuşatan bir el kitabı. Şarabın uzak ve yakın gecmişleri, meyhanelerin tarihcesi, bağbozumundan şaraba gidiş ve şarabın servisi ya da saklanması, şampanya, guclu şaraplar, kutsal kitaplara gore şarap, degustasyon, Turk, Fransız, İtalyan, Alman ve diğer ulke şarapları, değişik şaraplar, sıcak şaraplar ve ornek yapım receteleri, evde yapımı şarapla birlikte olmayacak yemekler, şarap mezeleri, afrodizyak şarap karışımları, ceşitli şarap kokteylleri… Hepsi elinizdeki kitapta; ayrıca bir de şarap terimleri sozluğu ile şarapseverler icin web siteleri listesi var.

Hangi giriş yemekleriyle hangi şaraplar icilebilir?.. (Diyelim kaz ciğerine ya da diğer şarkuteri urunlerine hangi şarap uygundur. Salyangoza ya da enginara hangi şarap gider?) Ya ana yemeklerle? (Deniz urunlerinin turune, balığın ızgara/tava ya da buğulamasına… Kırmızı etlere, soslu etlere, kumes hayvanlarına… Makarnaya, pilava, sebze yemeklerine, hatta omlete gore şarap secimi…) Hangi peynirle hangi şarabı iceceksiniz? Camambert'le… Keci peyniriyle… Roquefort'la? Ya da sutlu tatlılarla, meyve salatasıyla, başka tatlılarla nasıl bir şarap secilmelidir?..
(Tanıtım Bulteninden)



Sayfa Sayısı: 192

Baskı Yılı: 2014


Dili: Turkce
Yayınevi: Oğlak Yayıncılık
Kitap Adı: İnceliklerin Kadehindeki Şarap Yazar: Deniz Gursoy Genel Yayın Yonetmeni: Senay Haznedaroğlu Kapak Tasarımı: Deniz Corbacıoğlu Yayınevi: Oğlak Yayıncılık İlk Baskı Yılı: 2003 Dil: Turkce Barkod: 9789753294317