Cumhuriyetin ilk yıllarından itibaren yemek kitapları konusunda en onemli calışmaları Ekrem Muhittin Yeğen gercekleştirmiştir. Yeni Turkceyle yazdığı bu kitaplarda hem dunya mutfaklarından hem de Klasik Turk Mutfağı`ndan zengin ornekler vererek kaynak kitaplar yaratmıştır. Birkac kuşaktır hemen her evde bulunan Ekrem Muhittin Yeğen`in Yemek Oğretimi kitapları tarifleri değiştirilmeden ancak cağdaş baskı teknikleri kullanılarak ve gorsel zenginliği artırılarak okurların beğenisine sunulmaktadır.

Bu ciltte yaş ve kuru sebzelerden yapılan yemeklerin değişik tariflerinin yanı sıra sebzelerin mevsimlerini, ozelliklerini ve kalorilerini bulacaksınız.



Sayfa Sayısı: 168

Baskı Yılı: 2007


Dili: Turkce
Yayınevi: İnkılap Kitabevi
Kitap Adı: Sebze Yemekleri Cilt:2 Yazar: Ekrem Muhittin Yeğen Yayınevi: İnkılap Kitabevi İlk Baskı Yılı: 2007 Dil: Turkce Barkod: 9789751026422