Otuz yılı aşkın suredir sıradışı ve ozgun lezzetlerin yaratıcısı Daniel Colagrossi, yepyeni yemek tariflerinin yer aldığı "Alafranga Turk Sofrası" kitabıyla karşınızda! Saray mutfağına girmeye hazır mısınız?

"Alafranga Turk Sofrası", cok yonlu sanatcı ve unutulmaz lezzetlerin ustası Daniel Colagrossi'den kacırılmaması gereken bir yemek kitabı. Bu keyifli kitabın Turkce'ye uyarlaması ise Turkiye'nin ilk kadın mizah yazarı olarak da bilinen gazeteci-yazar Mine G. Kırıkkanat'a ait. Colagrossi, bu kitapla arşivlere gomulup unutulan Osmanlı mutfağının yitik zerafetine bir saygı duruşu olarak, Fransız saray aşcılarının halka mal ettiği tekniklerle Turkler icin bir saray mutfağı duzenledi ve ortaya hayran olacağınız bu yemek kitabı cıktı.

168 sayfalık bu lezzet dunyasında, sıcak ve soğuk başlangıclardan corbalara, etli balıklı ana yemeklerden, cikolata ve tatlılara, prestijli bir mutfağın kusursuz zenginliğini bulacaksınız. Acık secik anlatımı, olcu birimleri, pişirme teknikleri ve yemeğe hangi garniturun eşlik edeceğine ilişkin verilen bilgiler, ince iş isteyen tarifleri bile kolaylıkla hazırlanır kılıyor. Her bolumun başında, o bolumdeki yemeklere eşlik edecek soslar ve yakışacak garniturler ayrıntılı olarak yer alırken, sofranızda estetik bir butunluk sağlanıyor.

Kitabın kullanışlı boyutu ve kolay anlatımı, evinizin mutfağını saraylara layık kılacak. Yazarı Daniel Colagrossi, kitaptaki ozgun yemek tariflerine yine kendi elinden cıkan cini murekkebi, rengarenk desenlerle ozgun bir zevk katıyor. "Alafranga Turk Sofrası" nda 100'un uzerinde ozel yemek tarifi bulacaksınız.

Daniel Colagrossi, "Alafranga Turk Sofrası"nda sizi saray lezzetlerine, Mine G. Kırıkkanat'ın deyimiyle "aşk mutfağı"na davet ediyor.



Sayfa Sayısı: 168

Baskı Yılı: 2011


Dili: Turkce
Yayınevi: Boyut Yayın Grubu
Kitap Adı: Alafranga Turk Sofrası Yazar: Daniel Colagrossi Yayınevi: Boyut Yayın Grubu İlk Baskı Yılı: 2011 Dil: Turkce Barkod: 9789752309036