Kitap, gunumuzde işi ve ailesi arasına sıkışmış calışan kadının, rutin işleri arasında yer alan yemek pişirme eylemi icin harcadığı zamanı azaltıp kendine, ozel zevklerine daha fazla zaman ayırabilmesini, yemek pişirme işlevini zorunlu bir gorevden keyif verici bir uğraş haline donuşturmeyi amaclamaktadır. Gerek iş, gerekse gunluk yaşamda kadınların karşılaştıkları guclukleri bir nebze olsun unutturmak, mutfakta onların yaratıcı yonlerini acığa cıkarmak, yaptıkları yemeklerle ovgu, takdir kazanmalarını sağlayarak ozguvenlerini artırmayı hedeflemektedir.

Kitapta ceşitli teknik ve yontemlerle yemek pişirme sureleri kısaltılıp yemek tarifleri basitleştirilmiştir. Tum tarifler denenip, kitap okurlarının karşılaşabilecekleri zorluklar hafifletilmeye calışılmıştır.

Dunya, Osmanlı ve Turk mutfağından orneklerin verildiği tarifler; corbalar, salatalar, sebze yemekleri, et, balık, tavuk yemekleri ve tatlılar olmak uzere 5 ana bolum altında toplanmıştır. Tariflerde, yemeklerin kac kişilik olduğu, ne kadar surede hazırlandığı ve pişirildiği belirtilerek, uygulamaya başlamadan once pişirenin doğru zaman planlaması yapmasına yardımcı olunmuştur. Malzemeler, yemeğe katılma sırasına gore duzenlenip, yemeğin yapılma aşamaları numaralandırılarak tariflerin kolay ve pratik bicimde uygulanması sağlanmıştır.

Sevgi dolu, sıcak ve keyifli sohbetler eşliğinde nice sofralar kurmanız dileğiyle…

Şimdiden kolay gelsin, ellerinize sağlık, afiyet olsun



Sayfa Sayısı: 264

Baskı Yılı: 2008


Dili: Turkce
Yayınevi: İnkılap Kitabevi
Kitap Adı: Calışan Kadının Yemek Kitabı Yazar: Pırıl Aslan Yayınevi: İnkılap Kitabevi İlk Baskı Yılı: 2008 Dil: Turkce Barkod: 9789751027542