İlhan Eksen bu kez, yuzyıllar boyunca pek cok uygarlığa ev sahipliği yapmış, mimarisiyle, doğal guzellikleri ve toprağının bereketiyle insanları buyulemiş o ihtişamlı şehrin, İstanbul'un "cokkulturlu" mutfağını, sahiplerinden dinleyerek anlatıyor bizlere.

"Cokkulturlu İstanbul Muffağı"nda Turklerin yanı sıra Rumların, Ermenilerin, Musevilerin gerek kulturleri gerekse rituelleri ile iyiden iyiye zenginleşen sofralara konuk olacak, bu sofralarda birbirinden ilginc oykuler dinleyecek ve birebir tarif edilmiş yemekler sayesinde bu eşsiz şoleni kendi sofranıza taşıma olanağı bulacaksınız.



Sayfa Sayısı: 155

Baskı Yılı: 2009


Dili: Turkce
Yayınevi: Everest Yayınları
Kitap Adı: Cok Kulturlu İstanbul Mutfağı Yayına Hazırlayan: İlhan Eksen Yayınevi: Everest Yayınları İlk Baskı Yılı: 2009 Dil: Turkce Barkod: 9789752896222