Ekmek... Turk insanının en cok tukettiği ve uzerinde en cok tartışılan gıda. Tartışma, "Ekmek sağlıklı mı, sağlıksız mı?" sorusuyla başlıyor. "Buğdayı doğal mı hibrit mi, unu rafine mi taş değirmen mi, ekşi mayalı mı yoksa katkı maddeleriyle şişirilmiş mi?" sorularıyla devam ediyor. Fırından yeni cıkmış bu kitapsa "İşte en sağlıklı gercek ekmekler boyle yapılır" diyerek tartışmaya son veriyor!

Emine Şahin, yıllarca ekmek hammaddeleri ve uretimi uzerine araştırmalar yaptı. Gercek ekmeğin peşine duşerek İtalya'dan Kanada'ya, Letonya'dan Finlandiya'ya, Yemen'den Suudi Arabistan'a diyar diyar ekmek fırınlarını gezdi. Bilgiler, receteler topladı. Oğrendiklerini ve gorduklerini sizinle paylaşıyor.

Bu kitapla birlikte ekmeğe bakışınız değişecek. Gercek ekmeğin ne olduğunu, nasıl yapıldığını, sağlıklı bir diyette ne anlam ifade ettiğini, 'mış gibi ekmek'lerden hangi noktalarda ayrıldığını oğreneceksiniz. Ekmek dostu şehirlerdeki ustalar tecrubelerini ve ozel sırlarını sizinle paylaşacak. En onemlisi, evde hic zorlanmadan uygulayabileceğiniz, birbirinden lezzetli ekmek tariflerine sahip olacaksınız.

"Gercek ne guzelmiş" diyeceksiniz...



Sayfa Sayısı: 128

Baskı Yılı: 2012


Dili: Turkce
Yayınevi: Hayykitap
Kitap Adı: Gercek Ekmek ve Ekmekle İlgili Tum Gercekler Yazar: Emine Şahin Yayınevi: Hayykitap İlk Baskı Yılı: 2012 Dil: Turkce Barkod: 9786054325900