Cocuk beslenmesinde sinsi tehlike
“Modern yaşamın getirdiği hava kirliliği, ceşitli kimyasallar ve ozon; vucutta oksidasyon etkisini artırarak doku hasarına neden olmaktadır. Bu da ozellikle cocuk sağlığında alerjik hastalıklarda artış başta olmak uzere; diyabet, colyak, haşimoto ve hatta kanser gibi pek cok kronik hastalığa davetiye cıkarmaktadır “ diyen Prof. Dr. Yonca Tabak bu hastalıklardan korunmak icin vucudun antioksidan savunma sistemini guclendirecek besinlerin tercih edilmesi gerektiğine dikkat cekerek, onemli tavsiyelerde bulundu.
“Her gecen gun artan cevre kirliliği ve sağlıksız beslenme, ozellikle cocuk sağlığında alerjik hastalıklar başta olmak uzere diyabet, colyak, haşimoto ve hatta kanser gibi pek cok kronik hastalığın da ortaya cıkmasına neden olmaktadır” diyen Cocuk Sağlığı Hastalıkları ve Alerji Uzmanı Prof. Dr. Yonca Tabak; “Cocukları bu hastalıklardan korumak icin bağışıklık sistemini guclendiren oksidan ve antioksidan dengesini yerine oturtan besinler tercih edilmelidir” uyarısında bulundu.
Oksidasyonun dokularda bir elmanın kararmasına andıran bir etki yarattığını soyleyen Prof. Dr. Yonca Tabak, vucudun bu hasardan korunmak icin kendi antioksidan savunma sistemlerini var ettiğini, ancak oksidasyon yuku cok fazla olduğunda da bu savunma mekanizmasının etkisiz kaldığını ve bu nedenle antioksidan savunma sistemini guclendiren besinlerin bolca tuketilmesi gerektiğini belirtti.
Bağışıklık sistemini guclendirmek icin vucudun oksidan-antioksidan dengesini yerine oturtmak gerek
Bitkisel gıdaların antioksidan ozelliğinin hayvansal gıdalara gore daha fazla olduğunu bildiren Yonca Tabak, “Beslenme tercihleri bitkisel kaynaklardan yapılır, hayvansal gıdalar daha az tuketilirse ve hayvansal gıdaların icinde de en az atık uretenler secilirse vucudun oksidan-antioksidan dengesi yerine oturur ve bağışıklık sistemi guclenir” acıklamasında bulundu.
Doku hasarının onune gecmek icin antioksidan yonunden zengin besinler tercih edin
Vucuttaki doku hasarının sebep olduğu alerjik ve kronik hastalıklara karşı antioksidan yonunden zengin besinlerin tercih edilmesinin onemine dikkat ceken Prof. Dr. Yonca Tabak; cocuk beslenmesinde mevsiminde olan taze meyve ve sebzelere yer verilmesi gerektiğini belirterek, bir cocuğun havuc, yeşil, sarı, kırmızı dolmalık biber, yeşil ıspanak, semizotu, karalahana gibi sebzeleri, fındık, ceviz, badem gibi kuruyemişleri, nohut, mercimek, kuru fasulye gibi baklagilleri ve tam tahıl gibi bitkisel gıdaları her gun dengeli bir şekilde tuketmesinin cok onemli olduğunu soyledi. Prof. Dr. Yonca Tabak sozlerine şoyle devam etti; “Sut urunleri icerisinde keci sutunden yapılmış yoğurt, ayran gibi mayalı sut urunlerini, peynir olarak eski yağlı peynir yerine taze yumuşak peynirleri, kırmızı et yerine balık ve tavuk etinin tercih edilmesi vucutta oksidan doku hasarını azaltacaktır. Yağ seciminde katı margarin, ay cicek ve mısır ozu yağı yerine zeytinyağı tercih edilmesi bircok kronik hastalıktan koruyacaktır”.
Oksidan en yoğun şekerde bulunuyor
Doku hasarına neden olan oksidanın en yoğun şekerde bulunduğunu belirten Prof. Dr. Yonca Tabak, cocuk beslenmesinde tatlıların haftada 1 veya 2 den cok yer almaması gerektiği uyarısında bulunarak, “cocuklara bol su icme alışkanlığı kazandırılmalı, vucutta yoğun oksidan atık oluşturan kafein iceren kakaolu, cikolatalı gıda, kola ve boyalı gazlı iceceklerden uzak durmaları sağlanmalıdır” diye konuştu.
kaynak
__________________