Calışma sırasında 4 aylık ile 3,5 yaş arasındaki cocuklara iki yılda en az 5-10 kez enginar puresi verildi. Tekrarlanan denemelerin ardından cocukların yuzde 21'i tabağını silip supurmeye, yuzde 40'ı da enginarı sevmeye başladı.
Calışma, cocukların yemesi icin sebzelerin tadının başka yiyeceklerle maskelenmesi gerektiği inanışını da yıktı.
Cocuklar uc gruba ayrıldı
Cocukları uc gruba ayıran araştırmacılar, bir gruba sadece enginar puresi verirken diğer grupların purelerine şeker ya da bitkisel yağ ekledi. Grupları zaman icinde yenilen pure miktarında artış olup olmadığına gore değerlendiren araştırmacılar, sade pure ile şeker eklenmiş pure yiyenler arasında herhangi bir fark olmadığını ortaya cıkardı.
Leeds Universitesi Psikolojik Bilimler Enstitusu'nden Profesor Marion Hetherington, cocukların iki yaşından sonra secici davranmaya ve yeni şeyler denemeye isteksiz olmaya başladıklarına dikkati cekerek, cocuklara sebze sevdirmek icin iki yaşından once ve sık sık sebzeli yemekler verilmesini onerdi.
Hetherington, Avrupa Birliği tarafından finanse edilen calışmada enginarı evlerde sık pişirilmeyen bir sebze olduğu icin tercih ettiklerini belirtti. Calışma, PLOS ONE dergisinde yayımlandı
kaynak
__________________