Ulkemizin en zengin mutfaklarından birine sahip olan Ayvalık’ın, yemek kulturune ve 1923 mubadelesi sonucunda oluşan sosyal dokusuna ayna tutan kitap aynı zamanda birbirinden lezzetli yemek tariflerini de icermektedir. Egenin iki yakasından sentezler iceren yemeklerin isimleri de son derece ilginc. Kitapta ki tarifler basit, pratik ve son derece sağlıklı. Zeytinyağının kaynağı olan Ayvalık yoresinin yemeklerini bu kitaptan bir kez deneyenler bir daha asla vazgecemeyecekler.



Sayfa Sayısı: 176

Baskı Yılı: 2007


Dili: Turkce
Yayınevi: İnkılap Kitabevi
Kitap Adı: Ayvalık Mutfağı - Ege'nin Arka Bahcesi Yazar: Erkan Acurol Yayınevi: İnkılap Kitabevi İlk Baskı Yılı: 2007 Dil: Turkce Barkod: 9789751025753