Dunyanın en buyuk sut ureticilerinden biri olan Turkiye'nin, peynir dunyasına sunacak cok şeyi var. Oysa yuzlerce ceşit Turk peynirinin bircoğu Anadolu'nun kırsal mutfaklarında gizli kaldı... Turkiye'nin Peynirleri bilinen ve bilinmeyen Turk peynirlerini geleneksel uretim yontemleriyle birlikte bolge bolge anlatarak, peynirin Turk ve dunya yemek kulturu icindeki yeri ve tarihi hakkında ilgi cekici bilgiler sunuyor. Peynir yapımına dair otantik hikÂyeler, yemek tarifleri, kaliteli peynirin ayırt edilmesi ve satın alınması gibi renkli konular bu peynir yolculuğunu sizin icin daha da keyifli kılacak...



Sayfa Sayısı: 128

Baskı Yılı: 2012


Dili: Turkce
Yayınevi: İnkılap Kitabevi
Kitap Adı: Turkiye'nin Peynirleri Yazar: Sharon Croxford Cevirmen: Didem Gurcan Yayınevi: İnkılap Kitabevi İlk Baskı Yılı: 2012 Dil: Turkce Barkod: 9789751032430