Yemek ceşidi ve kulturu zengin olan bir yorede, yemek yapmayı seven ve cok guzel yemekler yapan bir aile icinde buyumuş olmam bu kitabın oluşmasında en onemli etkendi.

Cocukluğumda ve evlilik hayatım boyunca oğrendiğim ve uyguladığım yemek tariflerini bir araya toplamak ve paylaşmak istedim. Bu kitapla, genclerin artık hazır yemeklere yoneldiği gunumuzde unutulan eski yoresel yemeklerin hatırlanmasına ve geleceğe aktarılmasına bir katkıda bulunmak istedim. Bu kitapta yer alan butun yemekler defalarca denenmiş tariflerden oluşmaktadır. Yoğunlukla Urfa yoresine ozgu tariflerden oluşan kitabın son bolumunde de farklı yorelerin yemeklerini kendi mutfağımla harmanlayarak sundum."



Sayfa Sayısı: 123

Baskı Yılı: 2007


Dili: Turkce
Yayınevi: Oğlak Yayıncılık
Kitap Adı: Saime Hanım'ın Mutfağından Urfa Yemekleri Yazar: Saime Nimetoğlu Yayınevi: Oğlak Yayıncılık İlk Baskı Yılı: 2006 Dil: Turkce Barkod: 9789753295673