Yemekte aşk olduğunu keşfettim, başka hic bir yerde kalmamış olsa da. Sindirim sistemim dayandığı surece bu aşkın peşinden gideceğim.

"Ernest Hemingway bircok yonden bir kaşifti. Farklı ulkelerde yaşadı, aylarca evinden uzaklarda dolaştı. Aynı zamanda hem kendi hayal dunyasında hem de yarattığı kahramanlarının imgelemlerinde derin yolculuklar yaptı. yeni coğrafyalar, deneyimler ve insanlar icin durdurulamayan bir iştahı vardı. Her ayrıntıyı buyuk bir ustalık ve kavrayışla izleyen bir doğa tarihcisi gibi. (...) Ernest Hemingway aynı zamanda buyuk miktarda yer, icer iştahını sonuna kadar zorlardı. Kitapları bazen gorkemli ziyafetler bazen gunluk yemek ve icki maceralarıyla doludur. Hemingway'le Yemek Bir Şenliktir, onun seruvenlerinin soluksuz takipcilerinin, bu sefer de onun urunudur. Sozculerin - Aguacates, Puree de Marron, Chambery Cassis ya da Amontillado tınısı bile sayfalar boyu surer, lezzet ve kokular uzun sure damakta kalır. İşte Hemingway'in sanatının temeli buydu.(...) Hemingway, karakterlerini yaşadıkları zaman ve mekanın icine yerleştirmek icin yerel yemek ve ickileri kullanır. Yerel mutfağı deneyen karakterlerle birlikte biz de kendimizi evimizdeymişiz gibi hissederiz. Kahramanlar, aşk ve olumle surdurdukleri destansı mucadele icinde suruklendikleri toprakların mutfaklarında bir hazine ve tutunabilecekleri bir temel bulurlar. Onun edebiyatına ve efsanesine bir parca olsun katılabilmek icin Hemingway'le yemek Bir Şenliktir'de yemek ve ickilerin hazırlanışı ve tuketimi, aynı zamanda yazarın alabalık avlarındaki yalnızlığını, boğa gureşlerinin dramını ya da av yoldaşlığını da uyandıracak bicimde verilmeye calışılmıştır. Bu, en az onun edebiyatı kadar kişisel bir şolendir. (...) Bu kitaptaki tarifleri hazırlarken dileğim Hemingway'i ya da başka bir yazarı ilk okuduğunuz zamana donebilmeniz. Hemingway edebiyatının, hayret uyandıran noktalarından biri de yalın deneysellikten derin analitikliğe kadar cok farklı boyutlarda okunabilmesidir. Hemingway'in ziyafetlerinin onun edebiyatına bir başka boyut katacağını, yazarın kitaplarıyla kurmuş olduğnuz kişisel bağın daha da kuvvetleneceğini umuyorum. Hemingway'in farklı okurlarının tumunu doyuracağına, onun bizim icin yarattığı dunyadan hepimizin zevk alacağına inandığım bir kitap oldu bu. Belki daha once hic okumadığınız bir kitabını okuyacaksınız. Belki de en sevdiğiniz kısa oykusunu neden sevdiğinizi bir kere daha hatırlatacak yeni bir şey bulacaksınız. Hepinize bu yemekleri yapmanın zevkleri deneyimini ve kendi hayal gucunuzle usta bir hikayecinin yanı başında tıka basa doyma ve kendinizden gecme anları diliyorum."



Sayfa Sayısı: 286

Baskı Yılı: 2006


Dili: Turkce
Yayınevi: Oğlak Yayıncılık
Kitap Adı: Hemingway'le Yemek Bir Şenliktir Yazar: Craig Boreth Yayınevi: Oğlak Yayıncılık İlk Baskı Yılı: 2006 Dil: Turkce Barkod: 9799753294569