"Cilingir Sofrasında Rakı" kitabını yazınca, Cilingir Sofrasında Rakı Mezeleri kitabını yazmamak olmazdı. Boylece cilingir sofrası fiziken tamamlandı, bir tek sohbeti eksik kaldı. Onu da siz mezelerden catal ucu yaparken tamamlarsınız. (...) Bu kitapta verilen cerez ve meze tarifleri yalnız ve yalnız rakı beraberinde olacak bicimde tasarlanmıştır. Bu yuzden ana yemek, corba, tencere yemekleri, tatlılar vb. rakıyla uygun olmayacağı gerekcesiyle cilingir sofrası dışında tutulmuştur. Hele mantarlı fileminyon, şnitzel, bof stronogof gibi ancak şaraba yakışanlar kitaba on metre bile yaklaştırılmamıştır."
-Onsoz'den-

Bugune kadar hepsinin birden tarifini birarada bulamayacağınız 7 altlık, 23 cerez ve aperatif, 154 soğuk meze, 150 sıcak meze tarifi... Toplam 334 rakı mezesi tarifi... Hepsi de tariflerin altında adları verilen aşcılar tarafından denenmiş... Hepsi de, cilingir sofrasına oturmuş bir ehl-i keyfin, yudum yudum okuyarak butun lezzetlerinin tek tek tadına bakmasını bekliyor... Afiyet Olsun!
(Arka Kapak)



Sayfa Sayısı: 240

Baskı Yılı: 2002


Dili: Turkce
Yayınevi: Oğlak Yayıncılık
Kitap Adı: Cilingir Sofrasında Rakı Mezeleri Yazar: Deniz Gursoy Yayınevi: Oğlak Yayıncılık İlk Baskı Yılı: 2002 Dil: Turkce Barkod: 9789753296922