Dunyanın ilk uc mutfağı arasında yer alan Turk mutfağının başka kulturlere de tanıtımı ve yaygınlaştırılması son derece onemlidir. Ulusal ve uluslararası alanda Turk Mutfak kulturunu tanıtan kitaplar, broşurler, dergiler ve bilimsel calışmalar hazırlanması ve yaygınlaştırılmanda fayda vardır. Bu nedenlerle ozenle hazırlanan kitap sadece oğrenciler icin değil Turk ve Dunya Mutfaklarına ilgi duyan, alana gonul ve emek veren herkese katkı sağlayacak nitelikte bir calışma olmasını dilemekteyiz.
(Tanıtım Bulteninden)



Sayfa Sayısı: 248

Baskı Yılı: 2014


Dili: Turkce
Yayınevi: Detay Yayıncılık
Kitap Adı: Geleneksel Turk Mutfağından Secmeler Yazar: Nevin Şanlıer , Yasemin Ertaş , Makbule Gezmen Karadağ , Feride Celebi Yayınevi: Detay Yayıncılık İlk Baskı Yılı: 2014 Dil: Turkce Barkod: 9786054940660