Bir DÂhinin Sofrasına Davet!

Dave DeWitte, Leonardo da Vinci'nin Sofrası'nda, sadece bir dÂhinin beslenme felsefesini değil, İtalyan yemek kulturunun sırlarla dolu tarihini de anlatıyor...


Leonardo Da Vinci, bugun evlerimizde kullanmakta olduğumuz mutfak gereclerinden hangilerini icat etmiştir?
atherine de' Medici'nin sevdiği sebzelerden hangisi, halk arasında skandala neden olmuştur?
Artık herkes tarafından kullanılan, sıradan hale gelmiş hangi baharat, yemek sofralarında sosyal statunun ve gucun gostergesiydi?
Basılı ilk yemek kitabının yazarı Platina'yı Papa neden olum cezasına carptırmıştı?
Makarnayı keşfeden ve İtalya'ya getirenler gocebe Araplar mıydı?

Dave DeWitte, Leonardo Da Vinci'nin, aşcılığı, beslenme diyeti, icecek onerileri ve yemek pişirmeyle ilgili buluşlarının yer aldığı defterlerindeki şifreleri cozerken, 15. ve 16. yuzyıllarda İtalyan yemek kulturundeki gelişmeleri, saray ziyafetlerinden koylulerin neler yediklerine kadar geniş bir yelpaze icinde ele alıyor.

Leonardo Da Vinci'nin Sofrası'nda, kendi yaptığı salata sosu da dahil olmak uzere, Ronesans İtalyası mutfağının şeflerinin gunumuze uyarlanmış orijinal yemek tariflerini tadma şansı bulacaksınız.



Sayfa Sayısı: 239

Baskı Yılı: 2012


Dili: Turkce
Yayınevi: Oğlak Yayıncılık
Kitap Adı: Leonardo da Vinci'nin Sofrası Yazar: Dave Dewitt Yayınevi: Oğlak Yayıncılık İlk Baskı Yılı: 2012 Dil: Turkce Barkod: 9789753297974