Değerli Okuyucu,
Bu kitap tercume edilmemiştir, aynen yazıldığı gibi korunmuş, sadece harfleri Latin harflerine cevrilmiştir.
Cumlelerde goreceğiniz bazı - gunumuz Turkce imla kurallarına gore- imla bozuklukları, Osmanlı imla kurallarına uygun olup kitabın orijinal halinde mevcuttur ve duzeltilmemiştir. Sadece baskı hataları giderilmiştir.
Kelimelerin telaffuz şekli guncel hale getirilmiştir.
Yine cumle iclerinde gecen az sayıdaki Arapca veya Farsca kokenli kelimeler aynen korunmuş ancak her sayfada dipnot olarak guncel anlamları verilmiştir.
Kitabın taranmış orijinali “Duke University” kutuphanesinin halka acık ve ucretsiz arşivinden temin edilmiştir. Basılı sureti bazı sahaflarda mevcuttur.
Turk mutfak sanatının temel taşlarından birisi olan bu kitabı gunumuz Turkcesine kazandırmak benim icin buyuk bir mutluluk oldu.
Osmanlıca oğrenenler icin de guzel bir calışma kitabı olma ozelliğindedir.

Ertuğrul Karakaş
Ankara, 2018

(Tanıtım Bulteninden)


Kitap Adı: Yeni Ev Kadının Yemek Kitabı Yazar: Hadiye Fahriye Yayınevi: Cinius Hamur Tipi: 2. Hamur Ebat: 16 x 23 İlk Baskı Yılı: 2018 Baskı Sayısı: 1. Basım Barkod: 9786057979049