Zeytin ağacı ilk kez İO 4000 yıllarında Anadolu'da ıslah edildi. O tarihten itibaren insanların deliceleri aşılamaları, denizler otesi başka toprakları bu kutsal ağacla tanıştırmaları, yeni uretim teknikleri geliştirmeleri, bilgilerini nesilden nesle aktarmaları olağanustu keyifli bir seruvendir.
...
Butun ağaclar arasında zeytin ağacını farklı ve diğerlerine ustun kılan ozelliklerin başında zeytinin insanlara sunduğu nimetlerin ceşitliliği gelir... binlerce yıl boyunca insnalık zeytin ağacını, ağacın yapraklarını ve meyvesini, meyvesinin yağını sofralara katık, gecelere ışık, yaralara merhem olarak kullandı.
...
Zeytin ağacına ve binlerce yıllık zengin tarihine yabancı olan kulturlerde bile zeytin dalı insanlığın ortak belleğine benzer cağrışımlar uyandırır.
...
İngiliz dilinin buyuk ustası Chaucer icin zeytin, barış ağacıdır. Shakespeare yaşı belirsiz zeytin ağaclarının barış ilan ettiği yazar. Seferis zeytin ağacının, toprağın derinliklerine tutunan koklerinde olumsuzluğu gorur. NÂzım Hikmet icin zeytin ağacı yaşama gucunun, butun zorluklara rağmen hayata sıkı sıkı sarılmanın semboludur. Lorca'ya bazen uzak kaldığı Endulus'u hatırlatır, bazen yoksulluğunu. Cağdaş ozan Leonard Cohen icin ise zeytin dalı eve donuşun işaretidir.
...
Zeytin kulturunun farklı yonlerini derinlemesine tanımak isteyenler icin bir başvuru kitabı olan Zeytin Kitabı, zeytin ağacına duyulan buyuk sevgi ve hayranlıkla yazıldı.



Sayfa Sayısı: 176

Baskı Yılı: 2007


Dili: Turkce
Yayınevi: Oğlak Yayıncılık
Kitap Adı: Zeytin Kitabı - Zeytinden Zeytinyağına Yazar: Mahmut Boynudelik Yayınevi: Oğlak Yayıncılık İlk Baskı Yılı: 2007 Dil: Turkce Barkod: 9789753297684